导读：尤其是剥虾皮的时候粘的满手都是油 。 我选择购买虾仁 。 剥去皮清洗干净后就被称作虾仁 。 外边卖的虾仁都为冷冻虾仁 。 下面就为大家介绍几种好吃的冷冻虾仁做法:虾仁中的胆固醇含量较高， 倒入虾仁， 大火翻炒均匀淋入少许... ...在网上有很多关于冷冻虾仁如何炒的知识， 也有很多关于自制冷冻虾仁的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于自制冷冻虾仁,冷冻虾仁如何炒的文章吧~自制冷冻虾仁【自制冷冻虾仁,冷冻虾仁如何炒】1.很多人都喜欢吃虾， 但是虾吃起来特别的麻烦， 尤其是剥虾皮的时候粘的满手都是油 。 我们家的孩子也非常喜欢吃虾， 为了让孩子们吃起来方便一点， 我选择购买虾仁 。 选择新鲜的活虾剪去头和尾， 剥去皮清洗干净后就被称作虾仁 。 除非自己买活虾回来剥， 外边卖的虾仁都为冷冻虾仁 。 下面就为大家介绍几种好吃的冷冻虾仁做法:
2.虾仁和鱼肉禽肉相比， 脂肪含量少， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质， 虾仁中的胆固醇含量较高， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸， 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。 还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分， 且其肉质松软， 易消化， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物 。
3.锅里放入30克食用油， 下入姜片， 蒜片， 葱段导出香味 。 倒入虾仁， 红萝卜， 青豆， 玉米粒 。 加入盐三克， 味精两克， 鸡精两克， 白糖两颗， 淋入少许水， 勾入少许水芡粉， 大火翻炒均匀淋入少许熟油即可出锅装盘 。
4.冷冻虾仁只适合不那么重视口感的， 口味比较重的菜肴 。 比如辣炒虾仁， 咖喱虾仁， 椒盐虾仁， 软炸虾仁等等 。 这些菜式对于虾仁的质感相对没有那么重要 。 其次， 冻虾仁可以用来制作虾仁冻， 馅料， 做海鲜饭等等 。
冷冻虾仁如何炒1.说起炒虾仁可有小技巧， 有的朋友也喜欢吃， 但是自己在家炒好后， 虾仁吃起来是又老又硬还很腥气， 这是因为炒时没有注意小细节， 下面我就分享一下我炒虾仁的小诀窍， 牢记“1浆2炒3调味”， 做出的虾仁鲜嫩饱满不腥气 。
2.小编自己虽然是一个热爱各类美食的小吃货， 但是我并不会排斥那些清淡的美味， 尤其是美味解馋的清炒虾仁更是让我欲罢不能 。 清炒虾仁的主要食材就是鲜嫩的虾仁， 吃起来清爽可口很美味， 容易被消化 。
3.芹菜摘掉叶片， 一根根清洗干净， 将水沥干 。 芹菜含铁量较高， 能补充妇女经血的损失， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华， 而且可使目光有神， 头发黑亮 。 搭配蛋白质丰富的虾仁， 清爽开胃， 多吃不长肉呢 。
4.处理好的大虾放入碗中， 加入一勺盐、适量的胡椒粉和料酒抓拌均匀后再加入一个蛋清和适量的淀粉充分搅拌均匀腌制15分钟 。 这一步给虾仁上浆很重要， 既可以给虾仁去腥和入味， 同时又能锁住虾仁内的水分， 使虾肉保持鲜嫩饱满 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 鲜料调配配方大全,自制提鲜调味料
- 做番茄酱超简单的方法,怎么自制番茄酱
- 正宗酸梅酱做法,如何自制酸梅酱
- 做白薯干最快的方法,如何自制白薯干
- 家常香蕉酒的制作方法 怎样自制香蕉酒
- 做好的小龙虾隔夜还能吃吗 新鲜小龙虾可以冷冻吗
- 西兰花怎么保存 西兰花可以冷冻吗
- 自制泡椒水怎么做「如何自制米椒水做法」
- 自制咖喱饭「咖喱饭怎么制作？」
- 自制加热板「如何制作加热包包」