导读：死了的螃蟹里面的细菌是繁殖的非常快，更不要把死蟹与活蟹一起蒸，最后你会发现蒸出来的螃蟹都带有臭味，螃蟹的重量在3两以下猛火蒸10分钟就可以，螃蟹重量在3~4两之间的猛火蒸12分钟就可以，一般蒸蟹在10... ...在网上有很多关于2两的螃蟹怎么蒸的知识，也有很多关于家常蒸螃蟹的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于家常蒸螃蟹「2两的螃蟹怎么蒸」的文章吧~家常蒸螃蟹1. 死蟹是不能食用的，不要觉得可惜，或者死没多久就做来吃，死了的螃蟹里面的细菌是繁殖的非常快，不用多久就变的臭气昏天，虽然刚死去没多久的螃蟹表面上看觉得没什么，也没有闻到什么臭味，但是内部的细菌已经在快速繁殖了，更不要把死蟹与活蟹一起蒸，最后你会发现蒸出来的螃蟹都带有臭味，毁了一锅螃蟹 。
2.螃蟹根据重量大小、火力的大小所蒸的时间都是不一样的，螃蟹的重量在3两以下猛火蒸10分钟就可以，如果是家庭制作的火力则需要13分钟，螃蟹重量在3~4两之间的猛火蒸12分钟就可以，如果家庭制作则需要13~17分钟，重量在4两以上猛火蒸15分钟，家庭制作则需要20分钟，
3.螃蟹蒸多长时间为好？这问题还没有标准的公式；关健在于火力大小、蒸具都有关系，比如餐厅里面的蒸柜，密封性能好，一般蒸蟹在10分钟左右，家庭的煤气灶（水开后）要15分钟 。
4.大闸蟹，也就是淡水蟹，它的特征是一双充满绒毛的大钳子 。 大闸蟹本身蟹肉紧实鲜美，更为美味的就是它的蟹黄、蟹膏，浓郁鲜香 。 因此，清蒸大闸蟹是最好的吃法，可以完美品尝到原汁原味 。
2两的螃蟹怎么蒸1. 碗中打四个鸡蛋，放入盐、料酒、蒸蟹水搅拌至盐融化，再倒入适量清水，搅拌均匀后淋在螃蟹上，封上保鲜膜用牙签扎几个洞，锅中水开蒸八分钟，出锅淋上蒸鱼豉油、香油，最后撒上葱花即可 。
2.秋风起，蟹脚肥，金秋时节，又到了吃螃蟹的时候 。 尽管此时的螃蟹还不是最肥美的时候，但市场买螃蟹的人已在排队 。 都想着吃上秋天的第一口螃蟹肉 。 于是我也跟风，本就是爱吃蟹之人 。 津市的河蟹味道不输阳澄湖大闸蟹 。 买了几只母蟹搭配几只公蟹，这个季节的公蟹也有黄，只是没有硬硬的膏，但味道也是鲜美 。 螃蟹最好的烹饪方式就是蒸，洗净后加点生姜花椒一起蒸最是原汁原味 。 蒸螃蟹的时候为了避免流黄，一定要让蟹脐朝上，没绑绳的蟹，为了让它不掉腿，最好的办法就是蒸之前用根筷子在蟹嘴上扎一下，蟹晕了，蒸的时候腿也不挣扎，就不会掉腿 。 同时买了些新鲜大虾，一块儿做一道蒜蓉粉丝蒸大虾 。 这两道菜算是家常硬菜了，用了北鼎的蒸炖锅，一锅两菜，特别方便 。
3.1通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃 。 但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
【家常蒸螃蟹「2两的螃蟹怎么蒸」】4.梭子蟹除了公蟹和母蟹，还有另外一种梭子蟹，肚脐的形状介于公蟹和母蟹之间，是下图这种三角形，这种螃蟹在蘑菇酱的家乡被称为“二母蟹”，就是没有成熟的母蟹，这种螃蟹再经过一次蜕壳就变成了母蟹了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怎样做膏蟹火锅 螃蟹火锅的简单做法
- 鹅蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 鹅蛋羹蒸不凝固的原因
- 肉末粉条家常做法,怎样做肉末粉条
- 蒸白水鱼家常做法,如何做清蒸白鱼
- 鸡腿鸡翅 家常做法,如何做鸡腿鸡翅
- 蒸蟹的粉丝怎么泡,粉丝蒸螃蟹怎么做
- 馒头形状的发糕家常做法,怎样做馒头发糕
- 炒面的面条要蒸几分钟 怎么蒸？
- 家常香蕉酒的制作方法 怎样自制香蕉酒
- 老面馒头家常做法,老面做馒头怎么做