导读：喜欢食辣的可以在油烧热后 ， 放入干辣椒和黑芝麻增辣增香 。 最后将热油浇在已经腌制好的黄瓜上 ， 亦可当主菜亦可当下饭小菜 。 将煮好的料汁自然晾凉 ， 待将黄瓜腌渍好之后 ， 盛放的容器中会有不少的水分 ， 将黄瓜码放在一个... ...在网上有很多关于酸黄瓜怎样制作的知识 ， 也有很多关于泡酸黄瓜的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于泡酸黄瓜的做法「酸黄瓜怎样制作」的文章吧~泡酸黄瓜的做法【泡酸黄瓜的做法「酸黄瓜怎样制作」】1.烧适量的油 ， 喜欢食辣的可以在油烧热后 ， 放入干辣椒和黑芝麻增辣增香 。 最后将热油浇在已经腌制好的黄瓜上 ， 这道菜就完成了 。 可热吃也可凉吃 ， 亦可当主菜亦可当下饭小菜 。
2.第三步 ， 锅开后即可关火 ， 将煮好的料汁自然晾凉 ， 待将黄瓜腌渍好之后 ， 盛放的容器中会有不少的水分 ， 将其倒掉 ， 并且用干净水冲洗一下 ， 控干其中的水分 ， 将黄瓜码放在一个容器中；
3.挑选普通黄瓜2-3根 ， 洗净改刀 ， 切成螺旋状更方便腌制时入味 。 初学者不会切的 ， 可以用两根筷子放在黄瓜两侧 ， 从头至尾将黄瓜切片 ， 但片与片之间不要切断 ， 然后再翻过已切成片的黄瓜 ， 从头到尾再切一遍 。
4.德国酸黄瓜：腌酸黄瓜 ， 是欧美人群美食必备的佐餐小菜 ， 最常见的食用方法的莫过于切成薄片 ， 夹在汉堡包里 ， 不仅增添风时 ， 更刺激食欲 ， 要不然 ， 人家怎么百吃不厌呢？酸黄瓜因为其清脆爽口 ， 欧洲人主要用来搭配各式肉泥 ， 熏肉 ， 风干火腿等食用 ， 起到解腻 ， 清口的作用 。
酸黄瓜怎样制作1.天气转凉 ， 一进入冬季 ， 每家每户的餐桌上就开始丰富起来了 ， 相对于炎热的夏季 ， 大鱼大肉之类的菜肴会逐渐多起来 ， 这也是我们常说的进补季节 ， 在冬季进补 ， 这已经成了老百姓的传统习惯 ， 老人们也常说“冬藏精” ， 也就是认为冬令及时进补是强身的大好季节 ， 能使营养物质转化的能量最大限度地保存在人体内 ， 从而帮助我们更舒服地度过寒冬 。
2.腌菜已经成为侨居哈尔滨的老毛子的一种精神生活 ， 变成了思念家乡的寄托 。 她们把腌菜过程变成乐趣和享受,冲淡了平日里孤独中的烦恼 ， 当然繁忙中也不忘记打开手摇唱机 ， 放上一曲俄罗斯民歌 ， 高兴了还会手舞足蹈跳上一番 ， 享受着生活乐趣 。
3.在俄罗斯包括在哈尔滨居住的俄罗斯人 。 只有你想不到的 ， 没有他们不能腌的 。 他们把腌菜当成一种艺术创作 ， 就像画一幅田园风光画那样认真“一笔一划”一丝不苟 ， 讲究加工精细、讲究色泽搭配 。 最著名的是当属排在世界三大腌菜首位的酸黄瓜 。 现在欧美市场见到最多的酸黄瓜罐头都标有Russischen Stil标识(俄式) ， 也可见俄式酸黄瓜的霸主地位 。
4.将水烧开之后 ， 放进糖、醋、盐和莳萝子 ， 煮开继续加热2分钟 ， 将所有材料都灌进玻璃容器中放凉 ， 之后再放入洗净 ， 沥干水分的整根黄瓜 。 密封放置一个礼拜之后 ， 就可以取出直接食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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