导读：鱼身也撒上姜蒜 ， 并倒上少许料酒 ， 大火烧开后入锅蒸10分钟左右 ， 关火后再虚蒸5分钟 。 所以蒸好后不要马上开盖 ， 在锅内放入适当的花椒和八角 ， 把事先切好的葱段、姜片（丝）和蒜片还有辣椒（依个人口味放 ， 不喜欢吃... ...在网上有很多关于鱼肉怎么做才好吃?的知识 ， 也有很多关于鱼肉如何煮好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼肉如何煮好吃,鱼肉怎么做才好吃?的文章吧~鱼肉如何煮好吃1.因为人的口味不一样 ， 所以 ， 喜欢吃哪种做法的都有 。 当然 ， 也要根据鱼的种类来选择不同的适合的做法 。 比如新鲜的海鱼适合清蒸 ， 而河鱼则不太适合清蒸 ， 因为河鱼的泥土腥味太重 。
2.鱼肚内塞上姜和蒜 ， 鱼身也撒上姜蒜 ， 并倒上少许料酒 ， 大火烧开后入锅蒸10分钟左右 ， 关火后再虚蒸5分钟 。 （我的鱼比较大 ， 如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟 ， 火候很重要 ， 短了鱼不熟 ， 长了鱼肉老了 ， 所以蒸好后不要马上开盖 ， 而是继续焖 ， 这样就能保证鱼肉熟而不老 。 ）
3.其做法是：首先热锅放油 ， 待油达到一定温度后（当然 ， 不能等油冒烟） ， 在锅内放入适当的花椒和八角 ， 把它们炸出香味后 ， 把事先切好的葱段、姜片（丝）和蒜片还有辣椒（依个人口味放 ， 不喜欢吃辣的可不放）放入锅中 ， 炒出香味（不要炒糊） ， 然后 ， 再把清洗干净的鱼放进锅内 ， 把鱼的两面先煎一下 ， 然后放料酒 ， 少许 ， 放一品鲜酱油 ， 炖一会儿后加水 ， 水量以没过鱼为准 ， 也可多放一点 。 然后大火开炖 ， 炖二十分钟后 ， 改中小火再炖二十分钟左右 ， 待汤汁剩的差不多了 ， 可放些韭菜段或香菜段 ， 我一般是海鱼放韭菜 ， 河鱼放香菜 ， 这样味道会更鲜美 ， 最后就可以出锅了 ， 一锅美味香鲜的炖鱼就做好了 。
4.锅中烧油 ， 放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒爆香 ， 烹入料酒、生抽 ， 倒入清水烧开 。 水开后放入草鱼 ， 加入食盐、白糖 ， 陈醋调味 ， 加盖烧开后转小火慢炖10分钟 ， 大火收汁即可出锅 。
鱼肉怎么做才好吃?1.锅中加入适量水 ， 然后把处理好的鱼肉放在蒸屉上进行蒸煮 ， 一般8-15分钟即可做熟 。 可以在另一个锅里煮粥 ， 不要放太多的水 ， 或米放太少 ， 粥要稍微粘稠一些 ， 才好吃 ， 猫咪会喜欢 。
2.这个菜用的食材是西湖的草鱼 ， 烹饪前饿养一两天 ， 然后处理好 ， 锅中放入水烧沸 ， 放入处理好的鱼 ， 然后捞出来 ， 接着开始调汁 ， 用绍酒、酱油、白糖、姜末等 ， 再用湿淀勾芡 ， 最后淋上热油 ， 吃在嘴里 ， 鲜、酸、甜层次感很明显 。
3.带鱼的鱼鳞富含卵磷脂可以直接食用 ， 用剪刀剪去鱼头剖开鱼肚去除内脏 ， 尾巴上的肉比较少直接剪掉 ， 然后沿着脊背剪条缝把鱼鳍撕下来 ， 洗干净腹部黑膜 ， 在鱼身两面打上一字花刀 ， 切成五厘米左右的小段；大葱切成段、生姜切成片、大蒜拍扁 ， 再准备几粒八角、一把干辣椒备用 。
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