导读：将肚子里肠肚内脏等翻冼干净 ， 烧红锅多放着清油将鱼杂 ， 老姜爆炒 ， 放盐冷水煮开将豆腐片或水豆腐放入 ， 煮开放葱花 ， 趁热吃那味道不但鲜美可口 ， 豆腐的滚与热 ， 老姜的辣味 ， 2.嫩豆腐与老豆腐这二者外观的来说 ， 嫩豆... ...在网上有很多关于如何做豆付好吃的知识 ， 也有很多关于豆腐好吃的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆腐好吃的家常做法,如何做豆付好吃的文章吧~豆腐好吃的家常做法1.谢邀:过年了 ， 家家都买了草鱼 ， 剖开后 ， 将肚子里肠肚内脏等翻冼干净 ， 一块白豆腐或一碗水豆腐都可以 ， 烧红锅多放着清油将鱼杂 ， 辣椒 ， 老姜爆炒 ， 放盐冷水煮开将豆腐片或水豆腐放入 ， 煮开放葱花 ， 生抽 ， 味精盛碗 ， 趁热吃那味道不但鲜美可口 ， 豆腐的滚与热 ， 辣椒 ， 老姜的辣味 ， 使您满头大汗 ， 什么寒气 ， 湿气一扫而光 ， 开心得合不拢嘴！
2.嫩豆腐与老豆腐这二者外观的来说 ， 老豆腐质地更紧密 ， 组织更扎实 ， 颜色发黄 ， 不容易碎 ， 口感更扎实一些 ， 而嫩豆腐则细腻滑嫩 ， 颜色洁白 ， 质地更接近豆花 ， 容易碎 ， 口感上有一种入口即化的柔嫩感 。 嫩豆腐适合做汤 ， 适当炖 。 老豆腐适合煎 ， 炒 ， 炸 。 下面介绍嫩豆腐和老豆腐的作法 。 嫩豆腐做法 。
【豆腐好吃的家常做法,如何做豆付好吃】3.妈妈常常在他家买豆腐 ， 我每次都跟着妈妈去 ， 每次老板都会给我切那么一小块 ， 让我自己拿着吃 ， 刚做好豆腐 ， 咬一口满满的豆香味 ， 一小块豆腐显然不够满足我的食欲 ， 妈妈回到家会给我们做我们兄妹三个都爱吃的麻婆豆腐！每次做麻婆豆腐 ， 我都能吃两个馒头！
4.出了名之后 ， 陈麻婆依然采取廉价招客 ， 味美取胜的策略 ， 小店依然是旧式方桌和高脚板凳 ， 只以麻婆豆腐待客 ， 而且门前不挂招牌 。 麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。 炉灶设在店堂之中 ， 一排三眼焦炭炉 ， 火力从大到小 ， 灶头上放着辣椒、豆豉、酱油、川盐、花椒末等佐料 。 顾客交来豆腐、肉和油之后 ， 可以坐等 ， 也可以在灶前观赏操作 。 陈麻婆有条不紊 ， 先用大火煸炒肉末 ， 下豆腐及佐料后 ， 再移至中灶小火煨靠入味 ， 最后勾芡盛碗上桌 ， 宛如现在烹饪技术表演一样 。
如何做豆付好吃1.用来煎豆腐只需要很少的油就可以了 ， 受热均匀 ， 最后煎出来的豆腐 ， 每一块上色都差不多 。 煎好豆腐 ， 出锅后根本不用洗锅 ， 直接放蔬菜进去就可以继续炒 。 这道菜做法并不难 ， 简单五分钟就能上桌 ， 开胃又下饭 ， 上桌比麻婆豆腐还抢手 ， 总也吃不腻 。
2.剩下的渣子就不要了 ， 豆浆我们倒入锅中 ， 开大火烧开 ， 烧开之后转小火 ， 继续煮5分钟 。 煮好之后关火 ， 然后静置放凉2分钟 ， 趁着放凉的这个过程 ， 我们把醋处理一下 ， 准备一个碗 ， 把白醋倒进去 ， 然后倒入50ml清水 ， 搅拌好 。
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