导读：如何煮大米饭?1.如何煮大米饭？对你没看错 ， 就是大米饭？我是美食来临 ， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 大米饭可是咱们中国人的主食之一 ， 尤其是南方地区 ， 天天吃大米饭 。 在我们四川人米饭吃的多 ， 容易被人叫作“饭桶”... ...在网上有很多关于如何煮大米饭?的知识 ， 也有很多关于如何做稀米饭的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何煮大米饭?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何煮大米饭?1.如何煮大米饭？对你没看错 ， 就是大米饭？大家好 ， 我是美食来临 ， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 大米饭可是咱们中国人的主食之一 ， 尤其是南方地区 ， 天天吃大米饭 。 在我们四川人米饭吃的多 ， 容易被人叫作“饭桶” ， 饭桶这个名字可不太好 ， 有点2的意思 ， 傻吃傻胀的味道 。 四川人几乎每天都会煮米饭 ， 早中晚三顿均匀有人会煮大米饭吃 ， 没有其它的原因 ， 主要就是因为米饭吃起来香 ， 吃饱了不容易饿 ， 也就是咱们四川人说的“经饱” 。 如何煮大米饭？今天咱们就来聊一聊几种煮大米饭的方法吧！
2.煮大米饭很简单 ， 尤其是现在生活条件比较好了 ， 许多人都会采用电饭煲直接煮 ， 简单快捷 ， 方便易操作 。 四川人几乎都知道用电饭煲煮大米饭的时候 ， 水里要超过大米食指一节左右 ， 煮出来的大米饭不容易软软糯糯、也不容易生硬 ， 而是刚刚合适 。 当然这是一般家庭只有几个人的时候 。 如果家里人多了 ， 煮的大米饭多了 ， 水量也会适量增加一些 。 但总体也会控制到水超过大米食指2节以内的水里 。 用电饭煲煮大米饭虽然比较简单 ， 但用水量需要根据电饭煲的品质、大米的品种来综合考虑 ， 才会把大米饭煮的软硬适中 ， 煮出来的大米饭才会香糯 。
3.在电饭煲开始普及以前 ， 做大米饭许多人会采用蒸的方式 。 尤其是90年以前出生的人 ， 许多人读书的时候 ， 饭盒里面带大米 ， 放点红薯 ， 去专门蒸饭的地方蒸着吃 ， 相信现在35岁以上的人几乎都有过这种经历吧！电饭煲的原理也就是从这种方式里面简化出来的 。 它们的基本原理是一样的 ， 不同的是蒸米饭是采用炒菜锅或者蒸煮锅来蒸米饭 ， 简单说一说：把大米放入一个盆里面 ， 淘洗干净 ， 加上适量的水 ， 放入蒸锅里面蒸熟 。 当然对于水量的要求和电饭煲的要求相似 ， 通常家里只有几个人的时候 ， 加入的清水超过大米1节食指就可以了 。 这种蒸大米饭的方式 ， 就要比电饭煲容易控制一些 ， 因为可以随时揭开过观察蒸的大米饭熟了没 ， 需要加水了吗？
4.沥米饭是更加远的煮饭方式 。 咱们家现在煮大米饭的主要方法就是沥米饭 ， 先沥再蒸 。 这种方式煮大米饭相对来说操作性要多一些 ， 但也不复杂 。 先沥再蒸的方式 ， 大米饭的糖分会相对来说比较少 ， 味道会更香 ， 但甜味相对来说就低一些哈 。 建议三高人群多吃沥米饭 。 在我们南方 ， 有35岁以上的人应该都知道 ， 小时候家里有客人 ， 人数比较多的时候 ， 家里的大人都会用这种沥米饭 。 这种方式做出来的米饭不容易变质 ， 保存的时间比较久 。 而且这种沥米饭做出来的米饭粒粒分明 。 沥米饭的两种方法：一是先沥再蒸 ， 二是先沥再焖 。
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如何做稀米饭【如何煮大米饭？】1.将热水加入生米让生米快速吸足水份这样可减少 ， 烧的时间节省很多 ， 电也可节省很多 ， 而且饭的口感也特别好 ， 也特别香软 ， 所以 ， 加热水的大米比没有加热水的大米烧饭省电省时间 ， 熟得一致 ， 能吏饭变得香软可口的原因 。 第二种做法在蒸米饭时 ， 加入少许米醋 ， 米饭无酸味 ， 饭香更浓 ， 第三种陈米做法陈米淘洗干净 ， 清水中浸泡1小时 ， 捞出沥干 ， 再放入电饭锅中在加热水、加入一二汤匙猪油或植物油 ， 这样蒸出来的米饭 ， 不粘锅 ， 而且香甜松软可口 。 稀饭怎么做好吃煮稀饭的做法第一 ， 米最好选择珍珠米 ， 因为用珍珠米煮稀饭却比普通的米更软 ， 这也许就是它的特别之处了 ， 将洗好的米放入锅内 ， 但米的比例是2份米加5份水得容量 ， 然后在锅里加入少许白沙糖这样煮出来的稀饭会青甜可口 ，
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