导读：圈养1.在日常生活中，很多人以此为标准判断是散养鸡还是圈养鸡 。 其实这并不完全对，鸡鸭表面干净还是脏，主要还是看场地的实际情况和饲养管理的好坏 。 散养的鸡鸭不一定就干净，反之，圈养的鸡鸭也不一定就脏，更不... ...在网上有很多关于圈养的知识，也有很多关于怎样识别真假土鸡的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于圈养的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~圈养1.在日常生活中，很多人以此为标准判断是散养鸡还是圈养鸡 。 其实这并不完全对，鸡鸭表面干净还是脏，主要还是看场地的实际情况和饲养管理的好坏 。 所以说，散养的鸡鸭不一定就干净，反之，圈养的鸡鸭也不一定就脏，更不能以此来判定是否圈、散养 。
2.圈养的条件下，鸡鸭的活动范围受限制，粪便之类的污染物比较集中，加上鸡鸭都是好动性强的禽畜，尤其是鸡，觅食能力强，很少情况下会安安静静地呆在那里 。 小范围内经常走动，如果场地土壤透水性差的话，环境就会越来越恶劣，那些脏泥土在鸡群刨食过程中就会溅到身上 。
3.散养的条件下，如果密度过大，鸡鸭也不可能干净；同理，圈养的鸡鸭密度相对会大一些，所以比较脏 。 但是在饲养管理到位的情况下，鸡鸭照样很干净，比如降低饲养密度、及时清理区域内粪便和杂物，清除积水坑等，这种环境下圈养出来的鸡鸭也不会脏 。 但是，圈养的鸡鸭肚子是最明显的，一般情况下，圈养的鸡鸭肚子底下没有多少毛，而且会有很多刚刚长出来的短羽毛，就是我们在杀鸡过程中很难拔到的那种还镶在皮肉里面的，散养鸡出来换羽时会有，正常情况下都很干净 。
4.圈养的话空间比较有限，而鸡又喜欢干燥的地方，晚上你看鸡归圈时都是喜欢蹲在高处 。 鸭本来就喜欢在水中嬉玩，如果把鸭圈养起来，它得不到更好的活动，鸭肉一点都不好吃，放养时它能在水中游来游去，肉质就更鲜美！所以圈养和放养是有质的区别！
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怎样识别真假土鸡1.5如果买了拿回去，杀开会更直观 。 首先看食囊里的是不是谷物 。 然后看内脏 。 散养谷物鸡一般油很少，即使有油也是很黄很黄的 。 散养鸡因为吃谷物和青草，鸡胗里会有沙子，鸡内金黄中带青色，有的鸡连肠道都是青褐色的 。 饲料鸡机油偏白，食囊里没有东西或者饲料，鸡鸡内金颜色为黄色，肠道是肉色 。 味道也比较腥 。
2.真正的生态土鸡不是简单的放养或吃点稻谷、玉米就说是生态土鸡了，那只是片面的理解 。 首先从鸡种上来说，土鸡必须是当地未经改良的地方品种鸡，不能拿些快大型洋杂鸡来冒充土鸡种，更不能把一些完全属于笼养蛋鸡品种放在山上养殖也说是土鸡，这完全是欺骗消费者不懂行的行为 。
3.其次就是喂鸡吃的主粮和运动量 。 很多消费者都反感饲料鸡，但现在很多规模化的养殖都离不开饲料，而饲料公司往往会往饲料里面添加一些生长素之类的刺激鸡快速生长的添加剂，让消费者很难辨别真假 。 鸡的运动量决定了肌肉是否发达，脂肪含量低，风味素就积累得多，这样运动量大的鸡风味肯定好过运动量少的了 。
4.最后是无抗养殖了 。 无抗养殖就是在鸡的生长过程中不用或尽量少用抗生素 。 抗生素大家都知道是一种广谱杀菌药，在养殖业中广泛使用，特别是快大型肉鸡的养殖当中，可以说四十多天出栏的白羽肉鸡一生当中每天都在吃药 。 而白羽肉鸡大量用于快餐及炸鸡、烧烤，人在长期食用这种肉类以后，抗生素的残留就很容易流向人体，久而久之人体对抗生素就会产生耐药性，一但得病再用抗生素治疗时已无用，这就是抗生素在养殖过程中的危害 。
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