导读：怎样做玉米面饼子又香又好吃?1.而制作玉米饼子松软可口的关键就是在于其内部要有“气体”这样做出来才会蓬松柔软 ， 按照我们使其变得松软方式的不同 。 大概有两个制作思路 ， 一种是东北风格的质朴粗犷型：一种是香甜... ...在网上有很多关于怎样做玉米面饼子又香又好吃?的知识 ， 也有很多关于玉米面饼子怎么做才有营养?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样做玉米面饼子又香又好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样做玉米面饼子又香又好吃?1.而制作玉米饼子松软可口的关键就是在于其内部要有“气体” ， 这样做出来才会蓬松柔软 。 按照我们使其变得松软方式的不同 ， 大概有两个制作思路：一种是东北风格的质朴粗犷型 ， 一种是香甜松软的清新类型 ， 下面我们分别说说 。
2.答：加入白面和牛奶是为了让玉米面饼子更好吃 ， 除去一些个人关于食物的情感回忆之外 ， 很少有人会觉得纯玉米面的饼子好吃的 。 我爸妈他们小时候 ， 以及我的一些长辈年轻的时候 ， 就经常吃玉米面饼子 ， 但并不是因为玉米面饼子比白面做的面食好吃 ， 而是因为他们那个时候没有选择的条件 。 而我们现在有这个选择的条件 ， 所以加入白面和牛奶改善的口感和风味是更好的 。
3.答：跟其他很多面食都一样 ， 这个做法的“松软”口感主要就来自于酵母的发酵 ， 其实也可以用老面肥来做 ， 只不过发酵太难控制 。 同理也可以用小苏打或者泡打粉来进行操作 ， 相对的也更节省时间 ， 只不过是在营养层面有点损失而已 。 总之这个做法思路中的“松软”口感就来自于发酵产生的气体 ， 在加热过程中这些气体会膨胀 ， 就使得玉米饼子呈现出松软可口的口感了 。
4.答：玉米饼子要做的松软的话 ， 就不能做的太薄了 ， 不然的话煎出来就是玉米面饼干了 。 而厚一些的饼子就难免相对的没那么容易煎透煎熟 ， 所以我们就需要加水进去补足这个烹饪过程 ， 用水蒸气和底部加热同时进行的方式来让玉米饼子尽快熟透 。 不过最好是等底部煎制金黄定型之后再加开水进去 ， 这样可以节约烹饪时间 ， 底部也不会被水泡的“浮囊”了 。
【玉米面饼子怎么做才有营养？ 怎样做玉米面饼子又香又好吃？】
文章插图
玉米面饼子怎么做才有营养?1.第一 ， 菜饼子 ， 能和玉米面搭配在一起蒸菜饼子的菜太多了 ， 有绿叶蔬菜 ， 也有根茎类蔬菜 ， 绿叶蔬菜有：芹菜、香菜、小白菜、韭菜、茼蒿、茴香 ， 油麦菜、苦菊等等 ， 这里边我最喜欢吃的也最常做的是芹菜、香菜、小白菜、韭菜、苦菊；根茎类蔬菜有：白萝卜丝、胡萝卜丝、红薯丝等 ， 不论蒸什么菜饼子 ， 一定要加一点盐 ， 香不香 ， 全凭那一点盐了 。
2.第八 ， 玉米面苦累 ， 用茼蒿、或者红薯丝、或者榆钱、或者芹菜、或者茴香 ， 拌上少量玉米面 ， 这种吃法 ， 主要是为了多吃菜 ， 所以玉米面一定要宁少勿多 ， 最好像撒芝麻盐似的拌玉米面 ， 这样蒸出来的苦累才好吃 ， 蘸上自己喜欢吃的蘸料 ， 或者拌上些辣椒糊糊 ， 非常美味 。
3.二明私厨：大家好 ， 我是二明！玉米面饼子怎么做才有营养？玉米面饼子在我的记忆里 ， 就是在我奶奶在我小时候用灶台、大锅贴出来的饼子 ， 两面金黄色 ， 还略微有点甜味 ， 现在长大了 ， 小时候的味道一直都在回味呀！玉米面饼子松软香甜、脆而不硬！而且玉米种富含多种人体所需的营养元素！那么美味的玉米面饼子怎么做呢？
相关经验推荐
- 八带鱼怎么做好吃呢
- 早晨给儿童做什么早餐好 孩子的早餐要怎么变着花样来做呢
- 肉丸怎么做才能好吃
- 醋萝卜怎么做？ 萝卜怎么做好吃又简单
- 脆皮鸡翅根怎么做外酥里嫩？ 炸鸡翅怎么做好吃又简单的做法
- 龙利鱼鱼丸怎么做？ 糖醋丸子怎么做最好吃
- 牛眼肉可以怎么吃？
- 玫瑰花酱怎么做啊
- 没有工具,在家怎么自制煎饼果子？ 家庭版的煎饼果子怎么做？
- 牛奶炖鸡蛋怎么做好吃的 怎么样做美味的鸡蛋羹？