导读：八带鱼怎么做好吃呢1.提起章鱼可不得了 ， 那可是海洋一霸 ， 聪敏机智 ， 力大无比又凶猛好斗 ， 那八条触手上布满吸盘 ， 一遭遇强敌 ， 八条触手就去蟒蛇一样来个死亡缠绕 ， 一般再狡猾的对手也很难逃脱 。 小编91年随船队在... ...在网上有很多关于八带鱼怎么做好吃呢的知识 ， 也有很多关于八带怎么吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于八带鱼怎么做好吃呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~八带鱼怎么做好吃呢1.提起章鱼可不得了 ， 那可是海洋一霸 ， 聪敏机智 ， 力大无比又凶猛好斗 ， 那八条触手上布满吸盘 ， 一遭遇强敌 ， 八条触手就去蟒蛇一样来个死亡缠绕 ， 一般再狡猾的对手也很难逃脱 。 小编91年随船队在太平洋曾捕获一条触手长达70公分的章鱼 ， 手背不小心被一条触手缠上 ， 搞了半天才撕下来 ， 手背几乎脱了层皮 ， 吓出一身冷汗 。
2.一 ， 选鲜活八爪鱼500克 ， 市场里死了的最好别买 ， 因为不良商家会往八爪鱼里泡水 ， 100斤鲜活的最多能泡进去50斤水分 ， 用开水一焯 ， 就严重缩水掉量 。 鲜活八爪鱼清洗时要特别注意 ， 触手吸盘里都有泥沙 ， 要反复用水冲洗 。 洗净后焯水 ， 开水下锅 ， 待煮沸一分钟后关火 ， 切记不能煮过长时间 ， 这种肉质都有越煮越硬特质 。 出锅去内脏切条备用 。
3.起锅烧油 ， 油热后放入生姜丝、蒜片、葱花、干辣椒、麻椒粒煸炒出香味 ， 炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油 ， 放入焯好的八爪鱼 ， 倒入生抽、食盐、白砂糖 ， 大火翻炒片刻 ， 将八爪鱼炒熟后 ， 放入味精、蚝油 ， 翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
4.说起八带鱼 ， 可能有些人还不认识 ， 但要说起八爪鱼的时候 ， 估计大部分人就知道了 ， 因为这个八爪鱼 ， 就是我们所说的八带鱼 ， 只不过八带鱼是它的中文学名 ， 而八爪鱼是它的俗名而已 ， 同时这个八带鱼 ， 也是我国比较常见的章鱼类了
文章插图
八带怎么吃?1.开水多放盐 ， 煮一斤的话放二三两盐 ， 这样不容易把八爪鱼煮掉皮 ， 而且不会咸的 ， 然后到一两醋里面 ， 把八爪鱼一个一个放进去 ， 和煮饺子一样煮三个开 ， 捏一下头硬硬的就好了 ， 捞出后直接放凉水里面拔凉 ， 一定要拔透 ， 这步很关键 ， 再把它清洗干净就可以吃了 ， 这样做出来的八爪鱼又脆又嫩 ， 不会和皮筋一样咬不动嚼不烂的 。
2.这道菜基本上应该很少有人吃过 ， 鲅鱼切块 ， 锅内放油 葱姜蒜干辣椒爆香 ， 放入鲅鱼块 ， 加入甜面酱 ， 盐味精生抽 ， 老抽蚝油 ， 少加点糖然后加入适量的水 ， 然后把八带sao放进去 ， 等个五六分钟 ， 等鱼熟就可以出锅了
3.八爪鱼就是章鱼 ， 含有丰富的钙、磷、铁元素 ， 对骨骼发育和造血十分有益 ， 可预防贫血 。 章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外 ， 还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品 。 可预缓解疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能 。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用 。 中医认为 ， 章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
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