导读：烧烤做法1.腌制的调味料，有香料和调味汁两类 。 咱们日常烧烤，像五香粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、小茴香粒、黑胡椒粉、盐等，这些咱们可以在市场上每种买一些，腌制的时候，香料尽可能全，烤出来... ...在网上有很多关于烧烤做法的知识，也有很多关于在家里做烧烤的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于烧烤做法的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~烧烤做法1.腌制的调味料，有香料和调味汁两类 。 咱们日常烧烤，像五香粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、小茴香粒、黑胡椒粉、盐等，这些咱们可以在市场上每种买一些，腌制的时候，香料尽可能全，烤出来的肉食才香，吃起来不腻 。
2.用牙签在羊排上多扎一些孔，便于入味 。 一大把花椒混合2勺盐，在灶台上中火炒出香味就关火 。 准备好需要的调味香料 。 最基本的是孜然粉和辣椒粉，以及适量的葱段姜片 。 加入3大勺的料酒、两大勺生抽和适量清水 。
【烧烤做法】3.时间到了，取出羊排，打开锡纸会发现渗透出很多的油水，这时候换张干净的锡纸 。 并切点羊排尝尝味道，根据家人口味酌情放盐、孜然粒、辣椒粉等 。 再入烤箱200度，烤30-40分钟，这次目的不仅是烤熟羊排，还需要羊排表面金黄松脆，这样才好吃，所以这次不需要覆盖锡纸，敞开烤就行 。
4.不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸 。 去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看 。 我是切了6片姜，切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁 。 接下来是三个连贯步骤，红糖用50毫升左右的温开水融化，接着倒入1大勺的米酒，没有米酒，就不用，但不要用料酒，会破坏味道 。 最后倒入鲜榨的姜汁，2勺的蚝油，拌匀 。
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在家里做烧烤1.我们经常烧烤前面的买食材，洗食材，串食材，都很积极 。 到后面吃完烧烤了，要来打扫了，就都不太愿意做了 。 好在我们安排过很多次烧烤了，比较有经验，刷的过程会尽量避免油滴到地上，放个大垃圾桶随时收垃圾 。 后面也就不会那么难打扫了 。
2.现在在大城市的小区房，自家的基本上是没有天台、院子等合适烧烤的场地了，就算有也会被别人投诉 。 所以，一般都是去专门供人烧烤的农庄，租个烧烤炉来烧烤 。 其实这种方式挺不错了，适合朋友聚会 。 一般有烧烤炉出租的地方，附近都是游玩的，还可以顺便玩一玩 。
3.家里烧烤当然比外面烧烤好呀，首先卫生条件得到保障这才是最关键的，然后就是根据自己口味，选购自己的食材，烧烤不可缺少的主角肯定是鸡翅了，其次就是鸡脆骨，豆腐干，火腿肠，娃娃菜，韭菜，金针菇，茄子 。 海鲜的话莫过于就是“生蚝”了，连壳一起烤，加点蒜蓉，小米椒 。
4.你在家里搞烧烤是非常惬意，也比较有意义的事情，几个朋友？几瓶啤酒，一堆人围在烧烤炉，一起烧烤嗯，气氛非常好嗯，比烧烤档的经济划算，而且还卫生，非常不错的，一起动手自己在家烧烤起来，真的很嗨的，搞点音乐，边吃边跳，仿佛回到了小时候，真美，的画面
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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