导读:如何煮银耳汤好喝1.除黄冰糖以外的食材放入砂锅中 , 加入适量水 , 盖上盖子 , 大火烧开后 , 转中火大概熬煮30分钟就浓稠出胶 , 加入冰糖继续煮10分钟左右 , 至冰糖完全融化 。 转中火以后就要时不时用勺子搅拌一下 , 以... ...在网上有很多关于如何煮银耳汤好喝的知识 , 也有很多关于乌鸡怎么炖好吃又简单的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 , 关于如何煮银耳汤好喝的文章,希望能够帮助到大家 , 我们一起来看下吧~如何煮银耳汤好喝1.除黄冰糖以外的食材放入砂锅中 , 加入适量水 , 盖上盖子 , 大火烧开后 , 转中火大概熬煮30分钟就浓稠出胶 , 加入冰糖继续煮10分钟左右 , 至冰糖完全融化 。 转中火以后就要时不时用勺子搅拌一下 , 以免粘锅 。 基本40分钟 , 一锅红枣莲子银耳羹就可以上桌吃了!
2.银耳 , 又称白木耳 , 是一种生长于枯木上的胶质真菌 , 因其色白如银 , 故名银耳 。 由于银耳所含的营养全面 , 且有一定的药用价值 , 历来与人参、鹿茸同具显赫声誉 , 被人们称为“山珍”、“菌中明珠” 。 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功 。 作为营养滋补品 , 它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者 , 还具有扶正强壮作用 , 并常用于治疗老年慢性气管炎等病症 , 对高血压、血管硬化患者 , 尤为适宜 。 近年来的医学研究还证明 , 从银耳中分离出来的多种糖类物质 , 对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。 常服银耳汤 , 还可起到嫩肤美容的效果 。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品 。 用冰糖、银耳各半 , 放入砂锅中加水 , 以文火加热 , 煎炖成糊状的“冰糖银耳汤” , 透明晶莹 , 浓甜味美 , 是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳” , 红白相间 , 香甜可口 , 具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥 , 也是别具风味的营养佳品 。
3.原料: 银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖 制作方法: 银耳用水冲掉杂质 , 置于清水中浸泡2小时左右 浸泡过程中换一两次水 , 泡至银耳发白、胀大 将泡发好的银耳剪去根蒂 , 撕成小片后与冲净的红枣一起下锅 , 大火烧开转小火熬煮1小时 加入洗净的枸杞 , 继续熬煮20分钟 出锅前加入冰糖搅化即可 。 一般用枣子的 , 建议不要一起煮 , 一起煮味道肯定不好才吃!
4.银耳汤是一道我们常见的甜品小吃 , 它的口感滑润 , 香甜醇美 , 软糯的莲子 , 爽滑的银耳 , 成为我们难以忘却的心头好 。 银耳汤同时也具有极高的营养价值和保健作用 , 营养滋补 。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、美容、嫩肤等功效 。 银耳汤对于肺热咳嗽、妇女月经不调、大便秘结等病症均有很好的辅食效果 。 此外 , 银耳富有天然特性胶质 , 加上它的滋阴作用 , 长期服用可以润肤;银耳也可助胃肠蠕动 , 减少脂肪吸收 。 因此银耳汤成为许多年轻女士滋补身体的不二选择 。 银耳汤的做法有很多 , 除了必备的银耳 , 我们还可以根据时令季节和个人爱好加入喜欢的食材 。 常见的银耳汤有冰糖莲子银耳汤、红枣银耳汤、百合银耳汤等等 。 不过 , 在食用的同时也要注意 , 银耳汤并不是适合所有人饮用的 , 寒性体质者是不宜长期服用银耳汤的 。 还有患外感风寒、出血症、糖尿病患者等人士应该慎食 。
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