3.现在我们年轻人一边都不用这个方法了 ， 因为我们都觉得用酵母粉的话会快一些 ， 而且做出来的馒头还会很蓬松柔软 。 可是 ， 酵母粉毕竟是在商店里或超市卖的 ， 有时候家里用完了难免会忘了买 ， 这时候我们就要想其他办法了 。 就要用到我们这个自制酵母了 。 现在 ， 我就给大家分享一下这个大厨是怎么做自制的纯天然酵母的 。 他做这个酵母 ， 是需要用到葡萄干的 ， 我们在吃蛋糕的时候 ， 会经常的碰到葡萄干 ， 这也是他为什么会选择葡萄干来做酵母的原因 。
4.而且在选择葡萄干的时候 ， 必须要那种最葡萄的 ， 也就是用传统的制作方法晾晒出来的葡萄干 ， 如果用那种经过高温做出来的葡萄干的话 ， 葡萄干中的一些天然酵母就可能已经被高温杀掉了 ， 这样就做不出天然酵母了 。 所以我们直接去买一些普通的普通干就可以了 ， 然后还需要准备一个干净并且干燥的玻璃瓶 ， 还有一碗凉白开水 。 只需要准备好这三样 ， 就可以开始天然酵母的制作了 。 先把葡萄干用开水洗一下 ， 然后把葡萄干和凉白开装进干燥而且干净的玻璃瓶中 ， 用盖子把它盖上 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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