导读：怎样才能做出最好吃的米饭来1.蒸米饭不管是新米还是陈米 ， 粒粒晶莹的米饭 ， 这里有4个小窍门 ， 您照此做 ， 一定能蒸出香甜可口的米饭 。 洗米：洗米一定不要超过3次 ， 若超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出... ...在网上有很多关于怎样才能做出最好吃的米饭来的知识 ， 也有很多关于米饭怎么做好吃又香的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样才能做出最好吃的米饭来的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样才能做出最好吃的米饭来1.蒸米饭不管是新米还是陈米 ， 都能蒸出香气益人 ， 粒粒晶莹的米饭 ， 这里有4个小窍门 ， 您照此做 ， 一定能蒸出香甜可口的米饭 。 洗米：洗米一定不要超过3次 ， 若超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
2.增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。 只要在锅里加入少许就可以 。 现在 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。 蒸好了 ， 粒粒晶莹剔透饱满 ， 米香四益 。
3.米饭是我们几乎每个人天天都要吃的 ， 怎么煮好吃呢？ 四大小技巧：一洗米 ， 洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少； 二泡米：米在冷水里浸泡1个小时 ， 让米粒充分的吸收水分； 三加水的比例：米和水的比例应该是2 ， 也就是我们常说的没过一个手背； 最后就是加料增香：煮饭时中加少量食盐、少许猪油 ， 会使饭又软又松；或者往水里滴几滴醋 ， 煮出的米饭会更加洁白、味香；如果米饭做夹生了 ， 可往饭锅里倒点米酒 ， 再煮一会儿就好了；有了这四大法宝 ， 保证你煮出来的米饭会粒粒饱满 ， 味道更香 。
4.制作： 准备好原材料； 将米洗干净后放入小煲中 ， 冷水中泡上一个小时； 泡好后放在炉上开大火； 加上盖煮； 将腊鱼和腊肠切成片； 这时米饭已经煮开 ， 接开盖 ， 让米汤适量收汁成蜂窝状； 转为小火 ， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上； 再在上面撒上些蒸鱼豉油； 盖上盖 ， 小火继续煮； 西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下； 1 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；1 这样香喷喷的煲仔饭就做好了 。
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米饭怎么做好吃又香1.米饭 ， 除了常规的蒸白饭 ， 还可以做成焖饭哦 ， 既有菜 ， 又有饭 ， 真的 ， 特别适合不想做饭或外卖度日的朋友 ， 或者没有时间做饭的朋友 ， 也特别适合家里有娃的朋友 。 简单、好吃、营养 ， 那香气和味道 ， 还有颜值让人无法抵御 。
2.焖饭里的配菜一定要提前煸炒调味 ， 特别是蔬菜类 ， 一定会有水分渗出 ， 如果直接放入电饭煲里做焖饭 ， 煮好的焖饭会比较软烂 。 配菜的调味宜淡不宜咸 ， 毕竟这是要能空口直接吃的焖饭 。 如果搭配的香肠不是甜口的 ， 还可以在炒制配菜的时候撒一点糖提鲜 。
3.电饭煲焖饭的搭配除了以上这些 ， 大米可以换成糙米或五谷杂粮 ， 豆类可以换成毛豆、蚕豆、豇豆、四季豆、熟鹰嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等 ， 根茎类或淀粉类可以换成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋头、萝卜等 ， 菌菇类可以换成蘑菇、杏鲍菇、茶树菇、泡发后的干香菇、泡发后的木耳 ， 调味料可以换成姜黄粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、咖喱粉等 。
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