导读：剩下豆腐渣可以做什么1.豆渣是做豆腐后剩下的副产品 ， 有些人总认为黄豆加工成豆腐后 ， 豆渣就没有什么营养了 ， 其实这种想法是十分错误的 。 经检测 ， 豆渣除含有大量的水分外 ， 还有蛋白质、糖分、粗纤维、碳水化后物和... ...在网上有很多关于剩下豆腐渣可以做什么的知识 ， 也有很多关于用豆腐渣怎么喂牛的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于剩下豆腐渣可以做什么的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~剩下豆腐渣可以做什么1.豆渣是做豆腐后剩下的副产品 ， 有些人总认为黄豆加工成豆腐后 ， 豆渣就没有什么营养了 ， 其实这种想法是十分错误的 。 经检测 ， 豆渣除含有大量的水分外 ， 还有蛋白质、糖分、粗纤维、碳水化后物和磷、铁和钙等营养元素 。
2.在我们农村 ， 加工豆腐过后的豆渣是很少有人浪费的 ， 除极少数人用来做畜禽饲料和果树肥料外 ， 大多数人都是用来再加工民间美食 。 豆渣鲜食可以加入青菜一起煮熟吃 ， 这样吃起来清香爽口 ， 十分合口味 。 豆渣里还可以加一定量的面粉后 ， 再加入佐料蒜末加水搅拌做成豆渣圆子 ， 经油炸后 ， 外焦内嫩 ， 是一种难得的家常菜 。 与此同时 ， 豆渣经炒干去掉水分后 ， 摊凉后加入酒曲药拌匀再装盘压实放置在阴凉的地方发酵 ， 当酵母菌长满后再拿出来切块做汤煮菜 ， 质地柔软 ， 清香味甜 ， 入口即化 ， 而且富含氨基酸等多种营养成分 ， 在市场上出售基本上是俏销货 ， 吃过后没有人不爱吃 ， 供不应求 。
【用豆腐渣怎么喂牛 剩下豆腐渣可以做什么】3.豆渣除了炒小茴香 ， 还可以炒芹菜 ， 做法和炒茴香是一样的 ， 炒出来也是非常的好吃 。 我们云南还有一种新吃法 ， 就是在豆渣里拌上辣椒 ， 花椒 ， 盐 ， 做成立体的长方形状 ， 放置一两天后待半干的时候炒着吃 ， 美名其曰“豆思” 。
4.巧了 ， 我父亲在老家做了三十多年豆腐了 ， 因此对于这个问题忍不住要说一下 。 通常打豆腐 ， 磨浆之后 ， 只取豆浆 ， 直接销售或是熬煮后 ， 用卤水或石膏或内酯点豆腐 ， 然后制成各种成品 。 剩下的豆腐渣也就弃掉了 。 豆腐渣通常有两个方向的用途 ， 饲料或人的食材 。
文章插图
用豆腐渣怎么喂牛1.大豆含有大量的蛋白质 ， 大豆榨油后剩下的就是豆粕 ， 是养猪养牛最重要的蛋白质饲料 ， 而且价格也不贵深受养殖户的喜爱 。 而豆腐渣同样是制作豆腐时的产物 ， 里面是含有大量的蛋白质的 ， 所以拿来喂牛是可行的 ， 可以用来补充肉牛的蛋白质 。
2.豆腐渣可以当成肉牛的精饲料拿来喂养 ， 不过肉牛的精饲料都是营养搭配合理的 ， 不仅要有玉米等能量饲料 ， 还需要有豆粕等蛋白质饲料 ， 如今豆腐渣可以代替豆粕 ， 可以跟玉米粉等能量饲料一起混合搭配制作精饲料 。 这样搭配其它原料让牛食用 ， 可以让肉牛营养更平衡 ， 同时也有利于肉牛更好吸收 。
3.将豆腐渣进行发酵之后是可以直接喂食肉牛的 ， 这就跟使用酒糟喂牛差不多的 。 当然豆腐渣发酵之后营养再丰富也只是补充蛋白质 ， 肉牛生长还需要大量的能量饲料 ， 这都要求喂完豆腐渣之后还需要再补充一些能量饲料 ， 确保营养的均衡 。
4.提示：豆腐渣一般都是没有经过大火煮熟的 ， 所以里面还是含有一些毒性 ， 直接喂食很容易让牛拉稀 ， 如果真的想直接喂食 ， 切记要先煮熟之后喂养 ， 而且数量不可以过多 ， 一头牛一天不要超过10公斤 ， 而且不能够让豆腐渣成为牛的主食 ， 喂养的时间不能够过长 。
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