导读：饼干怎么做简单又好吃1.其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做 。 很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦 ， 要揉面要发酵 ， 特别麻烦！其实 ， 自制饼干没那么麻烦 ， 只要掌握几个小技巧 ， 做出的饼干特别好吃 。 今天就教大家饼... ...在网上有很多关于饼干怎么做简单又好吃的知识 ， 也有很多关于饼干好做吗?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于饼干怎么做简单又好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~饼干怎么做简单又好吃1.其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做 。 很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦 ， 要揉面要发酵 ， 特别麻烦！其实 ， 自制饼干没那么麻烦 ， 只要掌握几个小技巧 ， 做出的饼干特别好吃 。 今天就教大家饼干的最简单做法 ， 不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆 ， 丝毫不比买的差 。
2.大家在和面粉的时候 ， 记得在面粉中加入少量的熟油 ， 这样可以防止面粉结块结坨 ， 揉出来的面团也会更加的细腻有弹性 。 如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉 ， 揉出来的面团太硬的话 ， 可以加入适量的清水 。 只要保证揉出来的面团软硬适中就行了 。
3.一般月饼模具都是标配四个不同的花模 ， 所以 ， 一个面团可以做出一堆花纹各异的漂亮饼干 ， 颜色金黄 ， 形状整齐 ， 好看又诱人 。 50克的月饼模具 ， 分小面团15克/个 ， 压出的饼干厚度刚刚好 ， 烘烤易里外同时熟透 ， 上色均匀 。
4.如何在家制作简单的饼干？饼干可以算是比较简单的烘焙种类了 ， 用到的工具不复杂、需要的食材也不复杂、制作起来简单易于上手 ， 而且基本不会失败 。 自己在家半小时就能做一大盘 ， 用料都很放心 ， 平常宅在家也能排解嘴巴寂寞 ， 家里有小宝宝也能安心的给他吃 ， 过年过节的也能给客人带个拌手礼 ， 简直一举多得 。 废话不多说 ， 来分享一款好做的饼干做法给大家 。
文章插图
饼干好做吗?1.大家好我是老王 ， 饼干好做吗？对于做了十五年西点的我来说 ， 我可以很负责任的告诉大家 ， 饼干是西点中最好做的 。 要比面包 ， 蛋糕 ， 甜品简单的多 。 对于新手小白来说 ， 如果想学做西点 ， 也最好从饼干开始做 ， 因为做饼干即使失败了 ， 口味还在 ， 只是在口感上稍微差点 。 下面就和大家分享一个最好做的小饼干 。 =====奶香小西饼=====
2.【制作方法】：黄油室温化软 ， 千万不要隔水加热或者用微波炉加热 ， 从冰箱里拿出来放在室内就行 ， 常温融化黄油 ， 用手捏黄油能够明显变形就可以了 。 低筋面粉过筛 ， 过筛后的面粉放在擀面垫上 ， 在中间挖一个小坑 ， 在小坑中间放入白砂糖 ， 鸡蛋 ， 化软的黄油 。
3.用手先把鸡蛋 ， 白砂糖 ， 和黄油抓匀 ， 不要抓入面粉 ， 抓至鸡蛋 ， 糖和黄油完全融合 ， 液体中不能有大块的黄油颗粒 。 这时再一点点拌入过筛后的面粉 ， 拌入面粉时用手不断的按压 ， 千万不能用手揉 ， 用手抓也可以 ， 就是不能揉面 。 不能把面粉揉上劲 ， 那样会造成面粉和黄油分离 。
4.把面粉和黄油糊抓匀即可 ， 没有干面粉颗粒 。 不要在意面团是否光滑 ， 只要没有干面粉就可以了 ， 用手取一小块面团揉成小圆球 ， 放在擀面垫上按扁 ， 用饼干模具刻成各种形状 ， 放在烤盘上 ， 烤箱预热190度 ， 烤10分钟左右即可 。 烤至边缘微微泛黄 ， 表面变硬就可以了 。
【饼干好做吗？ 饼干怎么做简单又好吃】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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