导读：清蒸鲈鱼几分钟口感最佳呢1.最简单的先来看结果：一般1斤重的鲈鱼 ， 这个时间上有区间 ， 是因为鱼不可能都刚刚好长到1斤重 ， 而且每家的蒸锅密封情况也不一样 ， 炉子的火力也有些区别 ， 所以再要精准的时间就要至少真... ...在网上有很多关于清蒸鲈鱼几分钟口感最佳呢的知识 ， 也有很多关于鲈鱼除了清蒸还有哪些好的做法?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于清蒸鲈鱼几分钟口感最佳呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~清蒸鲈鱼几分钟口感最佳呢1.最简单的先来看结果：一般1斤重的鲈鱼 ， 大火蒸制7到8分钟左右就可以了 。 这个时间上有区间 ， 是因为鱼不可能都刚刚好长到1斤重 ， 而且每家的蒸锅密封情况也不一样 ， 炉子的火力也有些区别 ， 所以再要精准的时间就要至少真的自己做一次 ， 然后根据实际情况调整了 。
2.而清蒸鱼的做法我们之前有说过 ， 在这就简单复述一下：首先把鲈鱼冲洗干净 ， 然后盘子里放上姜片 ， 把鲈鱼肚子里塞点姜片、葱段放在盘子里；蒸锅的水烧开之后把鲈鱼放进去 ， 大火蒸制7到8分钟；蒸好之后把盘子里的水倒掉 ， 姜片、葱段都去掉 ， 鱼身上放点切好的新鲜姜丝葱丝 ， 然后烧一点热油淋上去激发香味 ， 之后再淋点生抽 ， 蒸鲈鱼完成 。
3.其实鲜活的鲈鱼蒸好是不会多腥的 ， 要注意的是盘子里的水一定要倒掉 ， 蒸过的葱姜也都去掉 。 如果实在是怕有腥味 ， 可以在鱼身上抹一点料酒 ， 然后再放进去蒸 。 鱼肉没彻底蒸熟是有点透明的样子 ， 一开始做的时候可以以此来目测观察下鱼是不是刚刚好蒸熟了 。
4.?清蒸鲈鱼5~10分钟之间最好：鱼肉以鲜嫩才好吃 。 清蒸鲈鱼当然也不例外 ， 时间控制在5~10分钟之间蒸出来的鲈鱼肉 ， 吃到嘴里面的口感嫩滑不老 。 低于5分钟 ， 可能会不熟 ， 影响口感超过10分钟 ， 蒸的鲈鱼的鱼肉就会发老发柴口感不好 。
【鲈鱼除了清蒸还有哪些好的做法？ 清蒸鲈鱼几分钟口感最佳呢】
文章插图
鲈鱼除了清蒸还有哪些好的做法?1.1:酸辣鲈鱼 ， 鲈鱼改刀用葱 ， 姜 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 腌制十分钟 ， 锅里烧开水下入鲈鱼转小火煮6分钟 ， 捞出装盘 ， 起锅烧油下葱姜蒜沫 ， 剁椒 ， 酸豆角爆香喷米醋加一勺煮鱼的汤烧开 ， 加鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 盐调味后勾芡起锅浇在鱼上 ， 撒上葱花即可
2.姜香鲈鱼块: 把鲜鲈鱼去鳞去肠 ， 洗净切块沥干 ， 适量的盐腌制半个钟.切生姜片、蒜片备用 ， 热锅冷油 ， 把姜片、蒜片放锅底 ， 再把鲈鱼块放上 ， 慢火煎香 ， 煎至2面金黄就好捞出码盘. 淡淡的姜蒜香味 ， 鲜甜咸香！
相关经验推荐
- 清蒸鱼是冷水蒸还是热水蒸 清蒸鱼要蒸多长时间
- 除了料酒还有什么去肉腥 饺子馅如何去除肉腥味
- 鲈鱼怎么蒸的好吃
- 清蒸鱼怎么做更好吃 清蒸鱼怎么做才能既美观又美味？
- 多宝鱼怎么做好吃又简单 清蒸多宝鱼怎么做好吃？
- 清蒸螃蟹做法 最正宗的做法 简单清蒸螃蟹做法
- 紫菜变成什么颜色不能吃 紫菜除了做汤还有什么吃法
- 鲈鱼清蒸的做法 鲈鱼清蒸怎么做
- 电饼铛怎么炒菜窍门 电饼铛除了做饼还可以做什么
- 清蒸驴肉