导读：猪脚姜怎样做最好吃啊1.后来猪脚姜作为一道滋补美食 ， 被广泛食用 。 对于女性朋友来讲 ， 一年四季均可食用”尤其是秋冬和春季 ， 天气较寒凉的季节食用后倍感舒服 ， 对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人 。 也适宜食用 ， 当... ...在网上有很多关于猪脚姜怎样做最好吃啊的知识 ， 也有很多关于猪脚姜的做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于猪脚姜怎样做最好吃啊的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~猪脚姜怎样做最好吃啊1.后来猪脚姜作为一道滋补美食 ， 被广泛食用 。 对于女性朋友来讲 ， “猪脚姜”一年四季均可食用 ， 尤其是秋冬和春季 ， 天气较寒凉的季节食用后倍感舒服 。 对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人 ， 也适宜食用 。 当然对体质偏燥热的人 ， 尤其夏天就不宜多吃 。 对有胃病的 ， 会引发胃酸刺激 ， 更不宜食用 。 “猪脚姜”之所以深受女士的欢迎 ， 就在于品尝美味饱口福的同时 ， 又滋补了身体 。 一切都来得那么自然 ， 非服用补药可比 。
2.猪脚姜尤其适合女人食用 ， 开胃提神 ， 补血补钙 。 有养颜美肤 ， 温经补血、防御感冒的作用 。 在广东 ， 猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用 ， 能补气血 ， 驱风寒 ， 去恶露 ， 还能修复子宫 ， 养身催奶 ， 有效保障母婴健康 。 可长期吃 ， 有益无害 。 此煲适合产妇产后食用 ， 女性经期前后食用可使月经畅顺 ， 去风寒 ， 对女性来说是很好的补品 ， 当然对于体质燥热的人来说夏季就不宜多吃 。 可见 ， 猪脚姜不仅能美容 ， 还有很多其他功效哦 。
3.下面 ， 我们来说一说怎么做的猪脚姜 ， 更加可口 。 需要的材料有：猪脚、鸡蛋、黄姜、甜醋、黑米醋、冰糖适量 。 鸡蛋生水入煲煮片刻 ， 捞起后立即浸入冷水 ， 待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳 。 黄姜去皮、洗净、切厚片 ， 轻轻拍以拍松纤维更入味 ， 然后晾干水份 ， 锅内加少量油 ， 放入姜片 ， 小火煸炒 ， 炒至姜片微微发干 ， 盛出待用 。 猪脚去毛 ， 洗净 ， 放入沸水锅中焯烫 ， 猪脚变色后捞出 ， 洗去浮沫 ， 沥干多余水份 。 煲中放入冰糖 ， 倒入甜醋 ， 再倒入黑米醋 ， 大火煲开 ， 加入已经剥壳的鸡蛋 ， 再倒入炒干的姜片 ， 最后放入猪脚 ， 煲至猪脚皮软即可 。
4.大火煮开后改小火 ， 煮40分钟 ， 猪脚姜完成 。 猪脚姜能美容吗？答案是：猪脚含有丰富的胶原蛋白 ， 近年来对人衰老原因的研究中发现 ， 人体缺发胶原蛋白质 ， 是人衰老的一个重要因素 。 胶原蛋白能增强皮肤的韧性和光滑弹性 ， 对延缓人衰老和促进小孩生长发育 ， 具有重要意义 。 猪脚加上姜煲 ， 能起到补气血 ， 增加食欲 ， 助消化 ， 增加奶水量 ， 所以说对孕妇产后的调理有很大的帮助 ， 不过小心别吃多了 ， 容易长胖喔 。
文章插图
猪脚姜的做法1.如果猪脚没经干炒过就放入甜醋里 ， 一周后猪脚会被甜醋融化 ， 猪脚越来越少 ， 骨头越来越多 ， 汤汁里还会飘着很多猪油 。 有可能是炒过的猪皮紧致变得Q弹了 ， 所以不容易被甜醋融化吧 ， 哈哈 ， 炒过的猪脚经甜醋浸泡都不会散 ， 口感非常好！
2.把猪脚、鸡蛋放入隔夜的姜醋砂锅里 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮1个小时 ， 掀开砂锅盖 ， 收收汁 ， 即可出锅 。 如果 ， 时间充裕的话 ， 煲得越久越入味；如果 ， 多煲一些猪脚 ， 吃剩下的在第二次煲的时候 ， 味道更佳；如果 ， 有第三次煲 ， 请私信我 ， 我有酒有故事 。
3.据说广东肇庆有一户人家的媳妇成婚数年都没有生育 ， 于是婆婆将她赶出家门 ， 结果没想到媳妇此时已经怀孕了 ， 内疚的丈夫于是每天去媳妇住的破庙里送一些猪蹄、鸡蛋 ， 因为休妻后见面不吉利 ， 于是丈夫将食物放在破庙前的大缸里 ， 为了方便保存 ， 还在缸里放一些姜和醋来煮熟 。 久而久之 ， 媳妇生出来一个男孩 ， 婆婆得知此事 ， 万分感动 ， 就将媳妇接回来了 ， 并吃了媳妇的这种食物 ， 连声叫：“好酸 ， 好酸 。 ” ， 粤语听上去就像是“好孙 ， 好孙” 。
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