导读：做饭总是做的不好吃怎么办呢1.做饭总是做的不好吃 ， 其实要看是你自己觉得不好吃还是别人觉得不好吃 。 我不知道你的年龄是多大 ， 如果是年轻人 ， 因为从小就一直忙于学习 ， 毕业后一般又开始忙着工作 。 很少有时间去研究... ...在网上有很多关于做饭总是做的不好吃怎么办呢的知识 ， 也有很多关于怎样才能把菜做得色香味俱全一些的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做饭总是做的不好吃怎么办呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做饭总是做的不好吃怎么办呢1.做饭总是做的不好吃 ， 其实要看是你自己觉得不好吃还是别人觉得不好吃 。 我不知道你的年龄是多大 ， 如果是年轻人 ， 做不好吃是正常的 ， 因为从小就一直忙于学习 ， 毕业后一般又开始忙着工作 。 很少有时间去研究怎么做饭 。 做的不好吃是正常的 ， 不用去纠结 。 可以给自己时间 ， 一点点琢磨着去做 。 但是至少在是自己的时候 ， 能够先自己可以吃就是好的了 。
2.其实现在很多的年轻人都不太会做饭的 。 其实我就是其中的一员 ， 一直以来 ， 我和老公就是分工明确的 。 我是怎么学都学不会做饭的人 ， 做的饭只能自己下咽 ， 招待人真心拿不出手 。 但是其它方面我擅长 ， 例如配菜或是收拾厨房等 。 我就和另一半分工好 ， 这样下来 ， 一家人又和谐了 ， 也解决了我不会做饭的难题 。
3.最后就是 ， 要高情商 。 不吝啬自己的赞美 ， 无论是家里谁做饭 ， 都是很辛苦的 ， 无论做成什么样子 ， 都尽可能的给一些赞美的词语或是认可的赞叹 。 这样会让做饭的人更有动力去做饭 。 他一直有动力做了 ， 你就不用太辛苦去琢磨自己不擅长的部分了 。
4.没有谁生下来就做法好吃的 ， 想把饭做好吃 ， 就要通过学习 ， 学习如何去配菜 ， 什么菜和什么菜放一起好吃 ， 还有就是调料的用法 ， 放的多少 ， 味道都不一样 ， 再就是火候的掌握 ， 这个都是要通过学习 ， 再加入不断的练习 ， 才能做的到的 。
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怎样才能把菜做得色香味俱全一些1.无论做什么菜 ， 首先你要突出菜属性和它的本色 。 例如炒青菜要突出它个本色绿油油 ， 要用大火炒 ， 而不能加带颜色的佐料 。 又如做红烧肉 ， 突出红烧肉本色和香味 ， 那就需要加深颜色的佐料老抽生抽 。 又如煲汤 ， 为了突出汤它的清淡原味 ， 也不能加深颜色佐料的 ， 如加了颜色不但不好看 ， 汤的味道也变了 。
2.不管烧什么菜一定要了解菜的本质 ， 如烧鱼 ， 它的特质就是有腥味 ， 怎样做才没有腥气呢 ， 用料酒、生姜炝香 。 又比如炖鸡 ， 鸡也是有腥味的 。 假如你不先除去鸡本质腥味 ， 直接下锅煮 ， 这样的鸡闻不到香味也不好吃 ， 如果你把鸡冷水下锅大火焯一下 ， 水里加料洒和生姜去腥味 。 然后热锅加油生姜把鸡倒入锅中继续爆炒 ， 这时鸡的腥气已除了 ， 鸡原汁香味出来了 。
3.烧菜要注意咸淡问题 ， 任何菜过咸过淡都不好吃 。 烧菜还要掌握它的火候问题 ， 这个直接影响它的味道 ， 比如烧青菜要大火炒 ， 时短快 ， 这样青菜烧出来好吃 。 又比如煲汤 ， 先大火炖后改小火慢慢熬出汤汁来 ， 味道才好 。 不同食材有不同的做法 ， 要想菜好吃 ， 佐料建议别放太多 ， 尽量保持菜的原汁原味 ， 才吃出健康 。
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