鲫鱼和什么炖吃补气血啊鲫鱼补充什么营养成分 _生活百科

提到鲫鱼，很多人会想到鲫鱼汤加牛奶。为什么说鲫鱼汤喂牛奶？因为鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，不仅可以补充营养，还有补气健脾的功效，从而促进乳房发育。因此，坐月子的人可以喝鲫鱼汤来帮助疏通经络和利尿消肿，也就是说，喝鲫鱼汤可以帮助产妇泌乳。然而，鲫鱼不仅能产奶，而且其特殊的营养价值对人体有很大的帮助。

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鲫鱼又名河鲫，珩科鱼类，喜头，性味甘温，有利尿消肿、益气健脾、催乳等功效。可用于食欲不振、身体虚弱、呕吐或腹泻、脾水肿、小便不利、气血虚弱所致的乳汁不通等。 103010含：”(鲫鱼)和红小豆煮汁，消除水肿；油煎，主妇之疮，杀虫止痛；酿造五倍子，研磨，处理血液；冲泡茶叶，煨饮解渴；酿蒜，煨，碾饮，治膈气。
经过现代营养学研究，鲫鱼营养丰富，如正常食物，对身体有益，能补人。它含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素A和B、烟酸等。据测定，每百克黑鲫鱼含蛋白质高达20克，仅次于对虾；它含有7克脂肪。鲫鱼所含的蛋白质非常优质，氨基酸全面，容易消化吸收，非常适合经常食用。尤其是鲫鱼含有少量脂肪，多由不饱和脂肪酸组成，老年人和心脑血管疾病患者可以放心食用。而且鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。鲫鱼头富含卵磷脂，对人体有益。非常适合体质较弱的人、病愈病人、产后妇女食用。

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蛋白质
鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼汤对孕妇有很多好处。可以促进泌乳和泌乳，对产妇身体的恢复也有很好的滋补作用。鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。
钾
根据营养学，鲤鱼肉含有丰富的钾离子，每100克肉含钾334毫克，可预防低钾血症，增加肌肉力量，与中医“脾主肌肉、四肢”的健脾功效相吻合。
黄酮醇和维生素
每百克鲤鱼含有25微克视黄醇和25微克维生素A ，对改善视力有好处。
卵磷脂
【鲫鱼和什么炖吃补气血啊鲫鱼补充什么营养成分】鱼头富含卵磷脂，有利于维持大脑营养，增强记忆力。
氨基酸
现代研究表明，鲫鱼肉含有多种水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的多种氨基酸。鱼油含有大量的维生素A和不饱和脂肪酸，能影响心血管功能，降低血液粘度，促进血液循环。经常吃鲫鱼对心血管疾病患者有一定的辅助治疗作用。它含有动物蛋白和鲫鱼的不饱和脂肪酸。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降血压、降血脂，延年益寿。