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年底了，做一锅包子又好吃又好看 。 很多朋友说他们家的包子没有窝，不好看 。 其实方法不对 。 只要记住一个小妙招，这样包子就有窝有形了 。 过年做一锅好吃的包子就不会噎着了 。 之前见过有人用模具固定包子的形状，但是一直没找到好看的模具 。 最后想到了一个小妙招，可以不用模具做，一个小面团就能解决模型 。
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去餐馆吃家庭聚餐时必点的一种主食是小笼包 。 每次在餐厅吃完饭，总是忘得一干二净 。 回家也是给家人蒸一壶 。 不难 。 配料很简单，都是用玉米粉和面粉做的 。 它们的比例是1，336，02，玉米粉的比例是1，面粉的比例是2 。 面粉加的比玉米面多，不会呛 。 最重要的是粗粮营养健康 。 今天 。
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材料：玉米粉100克，中筋粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克 。
[详细做法]
1.首先我们准备100克玉米粉，少量多次加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒 。
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【狗狗窝窝头窍门 给狗做窝头需要什么材料】2.干燥至温热后，加入中筋面粉200g、酵母粉3g、白糖5g促进发酵，然后搅拌均匀，再加入温水90g 。
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3.搅拌成絮状，然后揉成面团 。 按照这种揉面方法，做出来的窝窝头味道鲜美，味道鲜美 。 如果是纯玉米粉做的，估计没几个人能咽下去 。
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4.揉成软硬适中的面团，然后移至案板上，揉至光滑 。 完成造型后，我们会把它唤醒，揉成这样的效果 。
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6.然后把揉好的面团揉成长条，分成大小均匀的12个面剂，盖上防止风干，把塞在里面的面团和包子的面团分开 。
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7.然后取一个面团剂，揉成光滑的小面团 。 用同样的方法覆盖所有的面团剂 。
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8.取一个小面团，先压一个窝，然后用干面粉把面团球包好，放在窝里 。 按住面团旋转团圆，一个绿色的胚胎就做好了 。
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9.所有窝窝头绿色胚胎的团聚 。 窝窝头里面的填充物也可以是软木塞或者玻璃 。 做出来的窝窝头光滑平整，没有模具蒸出来的窝窝头就没了 。
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10.将准备好的青胚一次性放入蒸笼发酵，醒发至1.5倍大小即可 。
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11.水烧开后，大火蒸15分钟 。 关火后直接开盖，不会塌 。 它非常柔软 。
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我们的小笼包做好了，汤圆拿出来了 。 它们柔软而富有弹性 。 刚蒸的最好吃，软糯有嚼劲，里面的窝又圆又滑 。
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