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“叫花鸡”还是“叫花鸡”
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宫池鸡
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蓉儿为气功烹制的鸡肉
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叫花鸡
吉焦 ， 又名常熟吉焦 ， 是江苏常熟汉族名菜 。 油炸口感入口酥烂嫩 ， 风味独特 。 相传 ， 很久很久以前 ， 有一个讨饭的乞丐 ， 来到常熟县的一个村子里 。 一天 ， 他偶然得到了一只鸡 。 他想杀了它做饭 ， 但他既没有炊具 ， 也没有调料 。 他来到玉山脚下 ， 把鸡杀了 ， 取出内脏 ， 涂上黄泥和柴火 ， 把涂好的鸡放在火里煨 ， 用泥晒干 ， 剥去泥壳 ， 用泥壳去掉鸡毛 ， 露出鸡来 。 大约100年前 ， 根据这个传说 ， 常熟县西北部虞山度假村的“山景园”餐厅通过取粗取精制作了这种鸡 。
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叫花鸡
乞丐最初来自浙江杭州 。 他们是一些贫穷的难民 ， 也就是被偷或被乞讨的“乞丐”或鸡 。 它们是在热土里煮的 ， 这是一道毫无吸引力的街边菜 。 当时清朝的乾隆皇帝微服私访江南 ， 大街上只剩下衣衫褴褛的他 。 一个乞丐可怜巴巴地看着他 ， 就给了他乞丐鸡 ， 他觉得很好吃 。 长的又困又饿 ， 觉得这鸡很好吃 ， 就急着问它的名字 。 花头不好意思说这鸡叫“叫花鸡” ， 就胡说叫它“富家鸡” 。 龙听后称赞鸡味道鲜美 。 后来大家才知道 ， 这个衣衫褴褛的流浪汉其实就是今天的皇帝 ， “叫花鸡”因为受到皇帝的称赞而成为名菜 。
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乞丐鸡
其实“叫花鸡”和“叫花鸡”在做法上基本是一样的 ， 只是这道菜在不同地方的叫法不同 ， 就会产生两种叫法 。
【叫花鸡出自哪里 为什么叫叫花鸡呢】读者们 ， 你们都知道吗？
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