这道菜最适合秋天吃 。 多吃不感冒还能提高免疫力， 尤其是对孩子 。
现在生活条件改善了， 孩子们不会因为不像小时候那样吃肉而哭了 。 虽然他们现在很担心， 但是他们已经做了父母 。 孩子的好恶很强， 抵抗力低 。 如果他们冷， 他们就会感冒 。 他们吃什么可以增强免疫力？
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现在很多孩子只喜欢吃肉， 不吃一口食物， 这些食物可以提供人体发育所需的营养， 而肉蛋白是无法提供的 。 所以， 为了让孩子能吃到更多的食物， 监护人也发挥了自己的能力 。
除了蔬菜和水果， 蘑菇也值得推荐 。 蘑菇被称为“软黄金”， 营养价值非常高 。 秋天， 蘑菇大量上市， 含有微量元素 。 除此之外， 蘑菇脂肪和热量低， 对肠胃有保护作用， 还有人体所需的多种氨基酸 。 秋冬多吃， 提高身体免疫力， 不感冒 。
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新鲜蘑菇的吃法多种多样， 比如炒肉或者炒鸡蛋 。 可以用来煲汤， 也可以用来涮锅， 都是鲜软可口 。 对于喜欢吃的孩子来说， 这些家庭式的吃法是不会感冒的 。 小时候最喜欢的吃法是炒蘑菇， 外表黄， 口感软 。 它在嘴里塞满了 。 虽然不是肉， 但是比肉香， 最适合秋天吃 。 为
[金蘑菇]
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材料：鲜平菇2个， 淀粉100克， 鸡蛋2个加小麦粉50克， 盐和胡椒粉各2克， 盐2克， 植物油适量 。
操作要点：
1.将准备好的蘑菇从根部取出， 用手切丝， 水下洗净， 用淡盐水浸泡， 洗去背面的皱纹， 洗好后保持水分 。
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2.准备锅， 加入适量的水使其沸腾， 将洗净的蘑菇煮沸1分钟， 捞出冷水， 将蘑菇冷却， 用手将水放入容器中， 加入少量盐和胡椒混合， 腌制15分钟 。 腌过的油炸蘑菇味道很好 。
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3.腌制香菇期间， 做卷菇的材料 。 先将鸡蛋打散， 加入小麦粉和淀粉， 与50毫升水混合， 制成半液态胚胎 。
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4.腌制的蘑菇会有水分 。 用手再次托住水分， 将蘑菇拌入面团中 。
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5.锅内倒入足量的食用油， 油温五成热， 干净的木筷子斜放入油中， 四周可以喷出小气泡 。 放点蘑菇进去， 改成小火， 这样一翻金黄， 两面都煎捞金黄 。 整个过程大约需要两分钟 。 用同样的方法炒剩下的蘑菇 。
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6.用小火炉捞油蛋和蘑菇渣， 点火把油加热到七成， 油锅就冒出白烟 。 如果把刚炸好的蘑菇棒放在下面再炸， 这次可以直接用大火炸30秒来控油 。
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最后， 根据孩子的口味， 可以加入椒盐、茴香等调料， 蘸番茄酱食用 。 像这样， 色泽金黄， 口感松脆的咸蘑菇就做好了 。 虽然不是肉， 但比肉好， 最适合秋天吃 。 请小心不要感冒 。 孩子们都喜欢 。
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【厨房的秘密】
1.蘑菇是益生菌， 但在生长过程中会产生一些有害细菌 。 食用时， 最好用淡盐水浸泡， 并在水中煮沸， 以去除有害细菌 。
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