马蹄肉能清热润肺 ， 生津消积 。 草鱼骨有滋阴补血、抗衰老的功效 。 这汤是清肺养阴的好补品 。
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盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、食用油等 。
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鱼骨含有丰富的钙和微量元素 ， 经常食用可以预防骨质疏松 ， 对生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人非常有益 。 而且经过适当的软化处理 ， 鱼骨的营养成分变成了水溶性物质 ， 容易被人体吸收 。 因此 ， 多吃鱼骨对身体有益 。
先将鱼和姜放入油锅炸至焦黄 ， 这样可以去腥 ， 味道更香；煮鱼骨汤时 ， 要加足水 ， 用小火慢慢煮 ， 但时间越长越好 。 如果时间太长 ， 营养成分会被破坏 。
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2将鱼骨洗净 ， 剁碎 。
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3炒锅放适量食用油 ， 烧热 ， 放入姜片 ， 闻一闻 。
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4倒入鱼刺 ， 煎1分钟左右 ， 至焦香 。
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5将鱼刺翻面 ， 煎至焦黄色 。
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6取出煎好的鱼骨 ， 放入碗中备用 。
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7将约800毫升清水倒入砂锅中 ， 大火烧开 ， 放入洗净的百合和无花果 。
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8倒入准备好的马蹄铁中 。
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9盖上盖子 ， 大火煮15分钟 。
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10揭开锅盖 ， 倒入炸好的鱼骨 。
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1倒入适量的料酒 。
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12盖上锅盖 ， 用小火再煮15分钟 ， 直到食材熟透 。
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1揭开锅盖 ， 加入适量的盐和鸡粉 。
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14拌匀入味 ， 煮1分钟至入味 。
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撒一点胡椒粉 。
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16搅拌均匀 。
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7把煮好的汤拿出来 ， 放在碗里 。
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【草鱼可以和什么菜一起炖 草鱼能和什么一起煲汤】每天做一份美食菜单 ， 分享美食经验和烹饪技巧 。
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