家常饺子馅的种类饺子馅有什么 _生活百科

我相信很多人，无论是南方人还是北方人，都喜欢吃饺子，尤其是在冬至和春节期间。人们喜欢吃一两顿饺子，有些人喜欢把饺子作为他们每天的早餐或晚餐。

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现在的饺子馅种类越来越多。经典的是菜肉搭配，但也有一些新花样，比如青椒、芹菜、茴香、蘑菇、番茄蛋、木耳蛋、豆腐馅、蒜馅。那么，饺子用什么馅最健康呢？
1.海带木耳馅。
海带含碘。众所周知，多吃海带对人的身体有好处，而黑木耳富含可溶性纤维。它们可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收，控制吃肉馅后血脂的上升。

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2.豆制品和鱼馅。
做饺子首先要从原料入手，减少脂肪和动物油的消耗。也可以塞各种豆制品和鱼，代替部分肉类，可以降低脂肪含量。同时需要注意的是，吃这些馅料的饺子时，不要再吃高脂肪的菜，否则不利于消化。
3.萝卜白菜鸡蛋馅。
这种馅的饺子容易消化，营养丰富，非常适合老人和孩子。但需要注意的是，老年人晚上最好不要吃饺子。
【家常饺子馅的种类饺子馅有什么】

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4.混合肉和蔬菜馅。
纯菜或者纯肉的饺子，其实会损失很多丰富的营养成分。纯菜馅会缺少脂溶性维生素、蛋白质、氨基酸的补充，而纯肉馅会缺少大部分水溶性维生素、矿物质的补充，所以最好结合起来，提高食物的多样性和营养成分的综合程度。
四种饺子馅都是健康的，但是要注意饺子不宜多吃，因为饺子的内陷相对较少，不能完全满足人体的需要。所以平时吃饺子，也一定要注意每餐的量，也要注意蔬菜等食物的搭配。

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要做一个健康的饺子，不仅要注意配料的合理搭配，还要注意烹饪方法。一个饺子馅里一定要有蔬菜和肉，营养健康均衡，这是最基本的。素馅饺子最好加豆制品。至于烹饪方法，不要有太多花样。直接煮或者做蒸饺都可以。不建议油煎饺子。炸饺子虽然口感会比另外两种方法做的饺子略好，但是会让人吃油过多，导致精力过剩，容易发胖。而且炒饺子容易产生致癌物。
健康的饺子不仅需要健康的原料，更需要健康的烹饪方法，健康的饺子需要健康的饮食。