立秋刚过， 就迎来了一场秋雨， 气温骤降， 异常凉爽 。 民间有“一场秋雨寒， 十场秋雨穿棉”的说法 。 下次冷了， 有一定的道理 。 从冷到热， 从热到冷， 这是一个渐进的过程 。 担心是没有用的 。 立秋后， 天气会持续一个月的炎热 。
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“贴秋膘”是立秋的传统习俗 。 原因是夏天很热， 被热困住， 人没了食欲， 身体也越来越瘦 。 现在天气凉爽了， 它们的食欲也提高了， 是时候滋养它们了 。 偏方是“贴秋肥” 。 你应该多吃富含蛋白质的肉类， 包括猪肉、牛肉和鱼 。
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“糊秋肥”的方法有很多 。 我家更倾向于包饺子， 把肉拌好， 加上时令蔬菜， 包成皮薄馅大的饺子， 再拌个酱蘸着吃 。 特别满足， 大人小孩都喜欢 。
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1.准备适量的猪腿肉， 让商家帮忙加工成肉馅， 或者用刀剁碎 。 三分肥七分瘦口感最好， 不会油腻也不会柴 。 加入一个鸡蛋， 搅拌一下， 先放一边 。
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2.将芹菜清洗干净， 注意看是否有细丝 。 如果有细丝， 会堵塞牙齿， 影响口感 。 可以提前撕好， 剁碎， 加到肉里 。
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3.根据个人口味， 开始调味， 加入适量葱姜末、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉、小半碗花椒水， 分多次少量倒入， 边倒边搅拌， 拉出剂， 擀出皮， 开始包饺子 。
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4、芹菜馅的饺子， 酥脆可口， 新鲜， 营养多汁， 配上蘸料， 别提有多好吃了 。 老人小孩都爱吃， 连吃三大盘就够了 。
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1.准备一把新鲜的韭菜， 去掉发黄的老叶， 剪掉老根， 清洗干净， 控制多余的水分， 然后换刀切成碎馅 。
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2.准备一些肥腻均匀的肉馅， 依次加入生抽、老抽、蚝油、椒盐油， 顺时针搅拌均匀， 放置一旁腌制片刻， 使肉馅彻底入味 。
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3.将韭菜倒入腌制好的肉馅中， 然后舀入2勺香油， 搅拌均匀， 馅料就完成了 。 把饺子包好煮熟， 就可以直接吃了 。 味道鲜香可口， 滋补营养 。
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1.准备适量的牛肉， 加工成肉末， 再带点肥肉， 味道会更好 。 加入适量的酱油和五香粉， 顺时针搅拌五六分钟， 即可浓厚入味 。
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2.把胡萝卜的皮刮掉， 清洗干净， 锅里的油烧开， 油热的时候放入胡萝卜， 加入半勺盐， 翻炒均匀， 炒掉胡萝卜的腥味， 口感更好 。 大概八成成熟 。
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3.胡萝卜冷却后， 倒入牛肉馅中， 加入香菜和姜末 。 香菜特别入味， 做饺子馅必不可少 。 然后， 舀入2勺香油， 搅拌均匀， 馅料就完成了 。 可以开始包饺子了 。
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