枸杞子的副作用与禁忌枸杞有什么副作用吗 _生活百科

无论男女老少， “保温杯泡枸杞”的养生之道逐渐流行起来。
张女士是一名90后上班族。她上班经常喝枸杞菊花水，平时喜欢吃梨和冰咖啡。结果有一天，张女士开始反复拉肚子，三四个月后大便还是不能成形。
说到“食补养生”，枸杞绝对起着重要的作用。但是枸杞适合所有人吗？枸杞有哪些功效？生吃好还是泡水吃好？小九将为您一一解答！

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103010曾记载枸杞有明目安神的功效。是真的吗？加州大学戴维斯分校的一个研究小组进行了一项研究，发现每周五天服用28g枸杞，可以在三个月内有效补充类胡萝卜素。
发达国家老年人失明的主要原因是年龄相关性黄斑变性，类胡萝卜素水平与年龄相关性黄斑变性密切相关。
研究人员招募了31名平均年龄为56岁的健康成年人，并将他们分成两组。一组每周5天服用28克宁夏枸杞干，另一组服用含6毫克叶黄素和4毫克玉米黄质的补充剂。

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在实验的第45天和第90天，研究人员分别测试了两组的黄斑色素光密度和皮肤类胡萝卜素评分。结果表明，枸杞组黄斑色素光密度和皮肤类胡萝卜素评分显著增加，而补充组效果不明显。
从结果来看，枸杞可能有助于预防年龄相关性黄斑变性。这个实验是一个小的临床研究，还需要进一步的研究。
枸杞已被列入我国“药食同源”物质名单。既有食用作用，又有药用作用，关键是可以长期服用，副作用小。
古代《本草纲目》记载枸杞“性味甘润，滋补强壮，能补肾润肺，生精益气，为平补之药” 。
枸杞中的活性成分包括枸杞多糖的大分子成分，以及脂类、苯丙素类、香豆素类、木脂素类、绿原酸类、黄酮类、含氮化合物、有机酸等180多种小分子化学成分。
现代研究发现，枸杞中含有的多糖、类胡萝卜素和黄酮类化合物对人体非常有益。在各种疾病模型中，还发现枸杞多糖具有很强的抗炎、抗氧化应激和抗衰老作用。此外，有报道表明多糖具有降血压、降血糖和调节免疫的作用。
所以每天吃枸杞对身体有好处。当然，虽然枸杞的营养价值很高，但我们也不要对它的保健功效期望过高。

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去年新加坡国立大学发表在Eur J Nutr上的一项研究分析了枸杞的养生作用，重点是干枸杞和枸杞提取物的对比。结果表明，从整体上看，枸杞干具有较突出的养生作用，能降低甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇。
营养学家顾中一说，干枸杞很难咀嚼。长时间咀嚼硬而干的食物可能对TMJ不友好，他认为将枸杞浸泡在水中最方便。
此外，在枸杞水中加入维生素C可以保持枸杞中更多的红色素不被氧化破坏。当然，用枸杞泡水不能只喝水。真正有营养的是枸杞本身，最好还是吃枸杞为好。
需要注意的是，在日常生活中，我们经常会买到经过层层加工的枸杞干。在加工过程中，枸杞的大量营养成分可能已经流失。所以有条件的话，也可以用鲜枸杞榨汁，既能最大限度的保留枸杞中的营养成分，又容易消化吸收。
【枸杞子的副作用与禁忌枸杞有什么副作用吗】