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4.锅内烧水 ， 淋入一点植物油 ， 植物油能够在食材表面形成油膜 ， 便于保持营养和色泽 ， 水烧开以后把西葫芦和红椒片倒进去 ， 快速焯烫3秒钟立即倒出来 ， 迅速地用水冲洗降温 ， 这样瓜片吃起来更加脆爽 。
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5.锅内加底油 ， 放入葱花、姜片爆香 ， 倒入干辣椒段炒出香辣味 ， 沿锅边烹入半勺白醋 ， 开大火炒出香味 ， 倒入瓜片和红椒继续大火翻匀 ， 让瓜片吸收醋的香味 ， 把料汁搅匀倒入锅中 ， 继续翻炒均匀 ， 出锅前淋入芝麻香油 ， 美味即成 。
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6.好了 ， 一道爽脆又开胃的醋溜瓜片就做好了 。
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1.准备一颗包菜 ， 把下面的硬根切掉用刀拍散 ， 撕成小块放入清水中洗干净 ， 控干水分备用 。
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2.准备两根线椒 ， 破开切成小段 ， 再切点大蒜、小米椒备用 。
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3.准备五花肉一块 ， 切成均匀的薄片备用 。
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4.把锅烧热 ， 加入植物油滑油 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅 ， 把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿 ， 把里面的猪油煸出来 ， 肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味 。
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5.倒入包菜 ， 大火快速地把包菜炒至断生返青 ， 加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味 ， 把复合香味炒出来 ， 最后沿锅边淋入陈醋 ， 大火烹出香味 ， 美味即成 。
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6.好了 ， 一道口感鲜香的手撕包菜就做好了 。
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1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮 ， 把土豆切成细丝用水泡上 ， 莲菜也切成丝 ， 和土豆放在一起防止氧化变黑 ， 胡萝卜也切成细丝 。
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【可口是什么 有什么味道可口的抄菜好吃】
2.准备一个青椒 ， 把籽去除切成细丝 ， 用来搭配颜色 。
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2.烧半锅开锅 ， 加入少许食盐增加底味 ， 淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽 ， 先放入胡萝卜丝汆烫10秒钟 ， 再放入土豆和莲菜继续焯烫10秒钟 ， 最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来 ， 用凉水冲洗过凉 ， 这样吃起来才清脆 。
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3.锅内加少许底油 ， 放入葱花、姜片爆香 ， 少许食盐 ， 味精用清水化开淋入锅中 ， 倒入控过水的食材 ， 转大火快速爆炒10秒钟 ， 食材本身是焯过水的很容易就熟了 ， 出锅前淋入芝麻香油提亮增香 ， 继续翻匀后美味即成 。
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