武汉一般吃什么鱼在武汉买什么鱼好吃 _生活百科

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湖北省是鱼米之乡，境内河流湖泊众多，素有“千湖之省”之称。俗话说，水的优势就是月亮的优势，湖北省水资源丰富。它天生爱吃鱼，那么湖北人到底有多爱吃鱼呢？下面就来盘点一下湖北8大名鱼，看看你吃过几条。

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湖北最有名的鱼是武昌鱼。
就喝长江水，吃武昌鱼。
武昌鱼的名字世界闻名，堪称湖北的招牌菜。
至于武昌鱼的吃法，清蒸是上品，不只是清蒸。最好辅以火腿、香菇、鸡汤。这样做出来的鱼不仅形状完整，而且晶莹透亮，香气浓郁，深受食客喜爱。

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瓦鱼是湖北省云阳县的一道名菜。当然其他地方也有瓦鱼，做法不同，口味也不同。云阳瓦鱼形似土瓦，故名。在湖北菜系中，青鱼主要用来做平铺鱼，有清蒸和油炸两种吃法。不同的做法，其色、香、味也不同。

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Cba是南方常见的食物，主要是糯米捣成泥，但Cba鱼和Cba鱼不是一回事。这种鱼有很浓的地方风味，闻起来很臭，吃起来很好吃，又咸又辣，然后油炸。

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赤壁，一个古老的地名，在三国时期、赤壁之战、千古名篇。
在赤壁这样的地方，传统名菜是必不可少的。毕竟有历史背景的地方，基本都会在饮食文化中占据一席之地。
赤壁最著名的传统菜肴是赤壁鱼糕。这道菜的历史据说起源于战国时期，比三国时期要早很多。那么这是一道什么菜呢？
所谓赤壁鱼糕，就是用鲜鱼做的菜，是赤壁的特产。换句话说，它更像一个蛋糕。看起来像是肉和蔬菜做的鱼糕，还挺顺眼的。
在当地，赤壁鱼糕不仅仅是一道菜，更是一种饮食文化和民俗文化，体现在婚丧嫁娶的生活中，深深地伴随着当地人，代代相传。

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上面介绍了赤壁鱼糕，然后长湖鱼糕是湖北第三大湖。长湖鱼糕是一种源自长湖之滨的美味食物。其中荆门沙洋县长湖的阳光远近闻名，鱼糕以草鱼为主。配料有葱姜汁、蛋清、熟猪油等。笼蒸，斜刀切片，既好看又好吃。

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湖北菜，也就是湖北菜，跟鱼有很大关系。比如带皮条的鳝鱼，是一道有着上百年历史的名菜。
这道菜在荆楚很有名。加工后，鳗鱼必须在不同的温度下煎三次。相传这道菜，又名竹鳗，有一段在当年广为流传的历史故事。后世经过厨师的不断改进，由原来的油炸一次改为现在的油炸两三次。至于黄鳝的名字，据说那时候用的是伊森的沙市餐馆。