有点像芋头的是什么有一种像芋头东西是什么 _生活百科

导语：一种穷到不爱有钱人的野菜。它的叶子像箭，它的球茎像芋头。你试过吗？
无论是在村尾，还是房前屋后，都是农村野菜的天下。有些长在山坡上，有些长在地里，有些长在水里。
说起野菜，大多数人想到的是绿叶。其实野菜除了绿叶菜还有很多好吃的。
比如我们今天要分享的这种植物的可食用部分，看起来就像我们平时吃的小芋头一样，只是它有一个小尾巴。这种植物是著名的民间慈姑。

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为什么叫这么特别的名字？据说它是为了纪念一位名叫人马座的仙女而命名的。它的名字是因为它帮助农民在灾难年找到这种可食用的水生植物。曾是灾荒年的救荒粮。
说起爱阿姨，很多人会说，有错吗？不是叫蘑菇吗？其实箭头是我们课本上写的，它不像草药，所以很多人称之为箭头和子子。
慈姑是泽泻科多年生草本植物，特别喜欢生长在水田里，是水田里的常客。它的叶子尖尖的，形状像箭，花很漂亮，开小白花，一般由三片花瓣组成，有点类似我们平时看到的水仙花。
而且它的地下鳞茎是很像芋头的可食用部分，根茎上有一条长长的尾巴，有些人吃的时候会扔掉。其实是可以吃的，吃起来很鲜嫩。

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这种小鳞茎是一种美味的野菜，烹饪方法很多，有炒、煲汤、红烧、炖肉等。吃起来很粉，嫩滑，酥脆可口，风味独特。它的味道总是很诱人。
无论是油炸食品还是炖汤，都不宜搭配素菜，因为箭头是水生野菜，吸收性很强。如果与素菜一起烹饪，它们会吸收素菜的味道和苦味，从而使箭头非常难吃。
【有点像芋头的是什么有一种像芋头东西是什么】相反，如果箭头与肉一起烹饪，可以吸收一些油，可以中和箭头中的涩味。因为箭头经过油的浸泡，变得酥脆可口，所以更适合搭配肉类。尤其是射手座少女的烤肉，更是一绝，所以被评为一种穷的不爱富的野菜。
射手座的慈姑营养丰富，包括蛋白质、无机盐、淀粉、维生素B、维生素C、胆碱、甜菜碱、糖、胰蛋白酶等营养成分。它不仅可以作为一种蔬菜，还具有一定的药用效果。

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慈姑还有一定的药用价值，如止咳通淋、散结解毒、消肿止痛、防癌抗癌等。同时，慈姑还具有解毒的作用，能增强免疫细胞的活性，排除体内有害物质，对健康大有裨益。
另外，慈姑是一种生长在水中的食物，所以性凉。具有清热降火、生津润肺的功效，对咳嗽、咽喉肿痛、肺炎、哮喘、便秘、尿路结石、贫血等疾病有一定疗效。
各位朋友，你们家乡有这种箭头吗？是一种爱富不仁的野菜。它的叶子像箭，它的球茎像芋头。它是有价值的。以前是灾荒年的救荒粮。你吃过吗？