山竹是非常美味的水果，不仅味道可口，而且营养丰富 。不过有些人感觉山竹有苦味，那么山竹苦的能吃吗？山竹苦是怎么回事？山竹有点苦的能吃吗看情况，如果是红色的皮苦就没问题，若果是本身苦味，建议丢掉，变质了 。
山竹一般为生食，很少用它入菜，吃山竹时把山竹果蒂摘掉，用手轻轻捏住果皮，稍微用力挤压，果皮就会从果蒂的裂口处裂开露出白色的果肉，就可以吃了，小心不要吃到那些红色的皮，会发苦，或直接把外面深色的皮扒掉，剥皮时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味 。【山竹有点苦的能吃吗 山竹重的好还是轻的好】
山竹重的好还是轻的好掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好 。
1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜 。
2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴 。
山竹怎么剥好吃1、首先摘去山竹上的叶子 。
2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的 。拿刀在一侧轻轻切下去 。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的 。
3、然后从切开的口子，掰开果皮 。
4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的 。
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