导读：核桃粥的营养1.核桃补脑 ， 熬成核桃粥营养价值怎么样 ， 答 ， 每天适量吃一点核桃是有补脑作用的 ， 因为核桃里面含有大量的卵磷脂 ， 可以很好的捉大脑发育 ， 健脑核桃粥里一美食 ， 主要食材有大米 ， 小米 ， 核桃仁倒入锅内煮... ...在网上有很多关于核桃粥的营养的知识 ， 也有很多关于多吃核桃真的补脑吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于核桃粥的营养的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~核桃粥的营养1.核桃补脑 ， 熬成核桃粥营养价值怎么样 ， 答 ， 第一 ， 每天适量吃一点核桃是有补脑作用的 ， 因为核桃里面含有大量的卵磷脂 ， 可以很好的捉大脑发育 ， 健脑核桃粥里一美食 ， 主要食材有大米 ， 小米 ， 核桃仁倒入锅内煮粥 ， 营养丰富 ， 对捉进大脑发育有很好的效果 ， 好吸收 ， 好消化 ， 对大脑发育 ， 更上一层楼 ， 第二 ， 生吃核桃 ， 生食营养损失最小 ， 加热温度高于70度 ， 会破坏其中的营养元素 ， 特别是核桃中的大量的卵磷脂 ， 所以生吃核桃营养价值高 ， 提高大脑发育 ， 更上一层楼 。
2.核桃熬粥时营养更易消化吸收 ， 做法：准备好食材 ， 核桃去壳 ， 枸杞子洗干净 。 梗米洗好之后 ， 浸泡两个小时 。 梗米 ， 核桃一起入锅 ， 加600ml水 。 盖盖子煮20分钟 ， 中途记得搅动 ， 以免黏锅 。 加枸杞子再煮5分钟 ， 根据个人口味加冰糖即可 。 功效：核桃有：消炎杀菌 ， 养护皮肤 ， 防癌抗癌 ， 健脑防老 ， 净化血液 ， 降低胆固醇 ， 核桃舒缓疲劳 ， 抗压等功效 。
3.核桃用于熬粥是很好的选择 ， 核桃营养丰富 ， 而且富含丰富的不饱和脂肪酸 ， 核桃中部分油脂融入粥里 ， 还能为粥添香增味 ， 让粥更好味；核桃中还含有不少膳食纤维 ， 若和米饭搭配的话还有助延缓餐后血糖的上升速度 。 我个人也喜欢在粥中加入一些坚果类食物熬 ， 如花生、腰果 ， 一些中老年朋友吃坚果可能会觉得硬、或者外皮塞牙 ， 若加入粥中熬煮还会让膳食纤维软化 ， 让坚果更好消化吸收 。
4.核桃是一种常见坚果类食物 ， 核桃虽然油脂较重 ， 不过大部分属于“不饱和脂肪酸” ， 核桃是坚果中ω3系列脂肪酸含量较高的一种 ， ω3脂肪酸对人体十分重要 ， 如其中被我们称为“脑黄金”的DHA ， 还有助发育、调节血脂的EPA ， ω3的适当摄入有助提高高密度脂蛋白含量 ， 降低低密度脂蛋白含量 ， 调节血清胆固醇浓度 ， 对预防血管病变、预防心脑血管慢性疾病有益 。 核桃中富含丰富的钾元素、磷元素、钙元素、镁元素 ， 多种元素都在常见食物之上 ， 日常吃核桃是很不错的选择 。 若把核桃煮在粥里 ， 能增加粥中不少有益成分的吸收 。
文章插图
多吃核桃真的补脑吗1.日常生活中 ， 大家想想 ， 家里的父母辈是不是都总会有这么一种习惯 。 大人们害怕孩子学习太费脑 ， 尤其家里有临近中高考的学生 ， 总喜欢买点核桃或者含有核桃的补品 ， 放在家让孩子吃 。 这样看来 ， 核桃补脑的功效其实在大多人头脑潜意识里是被认可的 。
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