导读：素菜包子怎么做最好吃1.【制作步骤】首先我们要洗干净青菜 ， 新鲜的青菜用食用小苏打浸泡20分钟 ， 然后洗净 ， 这样能尽可能的去除蔬菜表面的农药和其它残留 。 鲜香菇用水泡一会 ， 挤压洗净 。 当然干香菇也是可以的 ， 就... ...在网上有很多关于素菜包子怎么做最好吃的知识 ， 也有很多关于山马扎菜怎么做最好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于素菜包子怎么做最好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~素菜包子怎么做最好吃1.【制作步骤】首先我们要洗干净青菜 ， 新鲜的青菜用食用小苏打浸泡20分钟 ， 然后洗净 ， 这样能尽可能的去除蔬菜表面的农药和其它残留 。 鲜香菇用水泡一会 ， 挤压洗净 。 当然干香菇也是可以的 ， 就需要浸泡的时间久一些 。
2. 蒸锅的蒸笼上涂抹植物油 ， 把包好的包子放入蒸笼 ， 注意留一些间隙 。 静置30分钟 ， 让面团发酵一下 ， 今天做的时候室温是25摄氏度 。 等看包子醒发2倍的时候开始大火蒸 ， 从开火的时候计时 ， 20分钟后 ， 然后关火不要开盖子 ， 放5分钟 ， 然后马上把包子取出来 。
【山马扎菜怎么做最好吃？ 素菜包子怎么做最好吃】3.素馅包子好吃的关键是馅料 。 馅料好不好吃主要取决于食材搭配 。 就是那些菜可以一起搭配做包子馅 ， 那些菜不能相互搭配做包子馅 。 就像韭菜鸡蛋可以做包子馅 ， 鸡蛋和土豆就不能搭配做包子馅了 。 还有馅料的调味儿也是包子好吃的关键 ， 素包子馅一般就是盐 ， 油 ， 酱油 ， 十三香或白胡椒粉之类的调料 ， 你不能说在素馅里面加上料酒或花椒水 ， 那就不对了 。 味道完全变了 。 还有一点就是各种食材搭配的比例要有主次之分 ， 有适量 。 比如说我们今天想做个韭菜鸡蛋馅的包子 。 韭菜的量就要多 ， 以韭菜为主 ， 鸡蛋是为了增加包子的口味 ， 是点缀 ， 不能说我炒四个鸡蛋 ， 切一点儿点韭菜 ， 那就不对了 ， 也就不香了 。 素馅包子调料一定不能重除了油 ， 因为是素菜 ， 我们可以稍微多放点儿油增香 。 素馅包子我们吃的就是菜的鲜香味 ， 如果重盐重调料 ， 会掩盖了菜的味道 ， 没有了我们吃素馅包子的初衷 。 当然 ， 也不能太淡 ， 要合适 ， 才能让素馅包子既能吃出素菜的鲜又能吃出包子的香 。
4.第三步 一小时后面醒好了 ， 拿出来揉搓排气 ， 下十个面剂 ， 擀成中间厚边缘薄的包子皮 。 在南瓜馅里撒上盐和葱花 。 包成包子 。 包子做好了 ， 盖上保鲜膜醒发十五分钟后 ， 看包子个头变大 ， 拿在手机有轻飘飘的感觉就算包子醒发好了 。 开水把包子上蒸锅 ， 上气后大火蒸五分钟转中火蒸八分钟后关火焖两分钟即可出锅享用喽 。
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山马扎菜怎么做最好吃?1.山马扎菜就是银柴胡 ， 又叫山麻楂、山妈菜、蚂蚱菜等等 ， 每个地方的叫法都不一样 ， 现在刚好各种野菜发芽的季节 ， 都非常的鲜嫩 ， 像我妈妈、奶奶辈的也都特别钟爱野菜 ， 经常会用各种野菜来制作美食 ， 野菜制作出来的美食有一种独特的野菜香味 ， 非常的好吃 ， 下面就来分享一下山马扎菜怎么做最好吃 。
2.山马扎菜我只过 ， 只知道包包子吃 ， 特别美味 ， 以前城市山上有这种野菜 ， 自然生长的 ， 可近几年很少能见到了 ， 这道菜是真正天然的绿色食品 ， 如今想起来就觉得好像就是刚吃过似的 ， 很馋人很想吃 ， 可现在很少见了 ， 只有自己亲手摘的才更有品味 。
3.说起马扎菜 ， 我相信可以勾起很多人儿时的回忆 。 可能生长在城市的你连马扎菜的样子都不知道啥样 ， 更别提吃了 。 虽然这是一种野菜 ， 但是它的营养价值和味道是别的蔬菜无法比拟的 。 山马扎菜在农村是一种很常见的一种野菜 ， 在野外、荒山都能找到马扎菜的的影子 。 一般我们都用来包饺子或者用蒜泥拌着吃等 ， 真的是非常美味的 。
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