导读：怎么吃竹笋好吃1.首先准备材料:五花肉 ， 竹笋 ， 老抽 ， 海鲜酱 ， 料酒 ， 姜 ， 准备好后姜竹笋去壳 ， 放入盐水 ， 焯水大悦城分钟后捞出过凉水 ， 鹌鹑蛋去壳煮熟 ， 将五花肉切成块 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入葱 ， 烧开后焖大约2... ...在网上有很多关于怎么吃竹笋好吃的知识 ， 也有很多关于新鲜竹笋吃法大全的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么吃竹笋好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么吃竹笋好吃1.首先准备材料:五花肉 ， 竹笋 ， 鹌鹑蛋 ， 老抽 ， 生抽 ， 海鲜酱 ， 白糖 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 准备好后姜竹笋去壳 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入盐水 ， 焯水大悦城分钟后捞出过凉水 ， 鹌鹑蛋去壳煮熟 ， 将五花肉切成块 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入葱 ， 姜料酒 ， 烧开后焖大约2分钟 ， 将五花肉焯水后捞出 ， 冲洗干净后备用 ， 另起炒锅加油烧热 ， 放入葱和姜片 ， 放入肉块均匀翻炒 ， ， 放入料酒 ， 老抽和海鲜酱上色 ， 放入开水 ， 鹌鹑蛋 ， 烧开后小火炖大约30分钟 ， 放入竹笋 ， 生抽 ， 白糖 ， 大火烧开后改小火炖大约20分钟 ， 大火收汁后出锅盛盘就可以了 。
2.首先准备材料：竹笋 ， 干木耳 ， 红辣椒 ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 葱 ， 准备好后将木耳提前用清水泡发 ， 将木耳去蒂清洗干净 ， 竹笋清洗干净 ， 切成片 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入竹笋焯水后取出 ， 准备炒锅加油烧热 ， 放入木耳和红辣椒炒出香味后 ， 放入焯好水的竹笋 ， 大火炒熟 ， 放入盐 ， 生抽 ， 葱均匀翻炒后出锅盛盘就可以了 。
3.首先准备材料：竹笋 ， 青蒜苗 ， 猪肉 ， 蒜 ， 姜 ， 枸杞 ， 油 ， 生抽 ， 五香粉 ， 料酒 ， 糖 ， 盐 ， 准备好后将竹笋改刀备用 ， 准备炒锅加水烧热 ， 放入竹笋焯水两分钟后取出放到凉水中捞出沥干水份后备用 ， 肉切成肉片 ， 姜蒜切成末备用 ， 准备炒锅加油烧热 ， 放入姜蒜炒出香味 ， 放入肉片 ， 放入料酒均匀翻炒上色 ， 放入青蒜苗均匀翻炒 ， 放入竹笋均匀翻炒 ， 放入生抽 ， 五香粉调味后出锅盛盘就可以了 。
4.三 ， 锅里放油 ， 油烧至六成热下姜葱蒜爆香 ， 倒入牛肉片翻炒片刻 ， 依次放入料酒 ， 耗油 ， 生抽 ， 老抽炒上色 ， 倒入豆瓣酱炒出红油 ， 然后放八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 花椒 ， 干辣椒炒香 ， 加入开水漠过牛肉 ， 大火煮10分钟 ， 放竹笋改小火煮一个小时 ， 焖到50分钟 ， 放盐 ， 鸡粉盖上锅盖在煮10分钟就好了 ， 一道竹笋烧牛肉就做好了 ， 麻辣口感好 ， 非常好吃！
文章插图
新鲜竹笋吃法大全1.新鲜竹笋炖鸡脚非常有营养 ， 而且汤比较鲜 ， 竹笋相比较而言 ， 春笋比冬笋更鲜嫩多汁 ， 味道更甘甜 ， 不像冬笋那么个头大 ， 在地下埋的挺深 ， 泥土气息比较重 ， 春笋适合炖汤 ， 冬笋适合炒着吃 ， 腌笋干也不错 ， 北方冬笋比较少见 ， 因为北方天气到秋冬季节比较冷 ， 竹笋处于冬眠状态 ， 地温底 ， 很难形成口味比较好的冬笋 ， 一般北方食用新鲜春笋的比较多 ， 个头不大 ， 细嫩爽口 ， 南方有的地区的春笋个头有的也长的特别大 ， 本人还是比较喜欢细点的新鲜的竹笋 。
2.竹笋一般上市季节是在三月中旬到四月下旬 ， 不过现在吃也不晚 。 笋肉厚实 ， 味道鲜美 ， 而且它的热量很低 ， 具有低糖低脂的特点 ， 在中国自古被当作“菜中珍品” 。 竹笋的做法也是非常多 ， 那么今天 ， 小编就来给大家分享一下竹笋的美味吃法：
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