导读：干煸四季豆怎么做的1.干煸豆角 ， 国民经典的下酒下饭菜 ， 通常在餐馆中点单率超高 ， 但也是一道很普通的家常菜 。 夏天是应季蔬菜水果最多的时候 ， 不仅价格便宜很多 ， 而且吃着应季的蔬菜也很安全放心 ， 营养也比较好 。 这... ...在网上有很多关于干煸四季豆怎么做的的知识 ， 也有很多关于晒干豆角可以直接晒吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于干煸四季豆怎么做的的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~干煸四季豆怎么做的1.干煸豆角 ， 国民经典的下酒下饭菜 ， 通常在餐馆中点单率超高 ， 但也是一道很普通的家常菜 。 夏天是应季蔬菜水果最多的时候 ， 不仅价格便宜很多 ， 而且吃着应季的蔬菜也很安全放心 ， 营养也比较好 。 这两天的豇豆、四季豆都很鲜嫩 ， 用来做个干煸豆角最合适不过了 ， 本期就给大家分享一个干煸四季豆 。
2.四季豆也叫菜豆 ， 是一种难得的高钾高镁低钠蔬菜 。 含有丰富的可溶性纤维、维生素A、维生素C、维生素K、铁、钾、镁 ， 故四季豆能很好地稳定血压 ， 减轻心脏的负担 。 不过四季豆虽营养 ， 但是烹饪起来不好入味 ， 也不容易熟 ， 所以也难倒了很多的家庭主妇 。
3.四季豆一定要煮熟才能吃 ， 否则会因为致命的皂素引起食物中毒、胃肠炎等症状 。 判断其是否熟透 ， 不要随便尝 ， 可看豆荚是否由直挺变为蔫弱、颜色由鲜绿色变为暗绿 。 一般通过加热至100℃或者长时间焖煮、油炸 ， 都可以煮熟 ， 可以放心吃 。
【晒干豆角可以直接晒吗 干煸四季豆怎么做的】4.干煸四季豆 ， 麻辣鲜香 ， 气质干爽 ， 在川菜里虽然没有回锅肉那样耀眼 ， 但是极具特色 。 四季豆有别于豆角 ， 在新疆叫做芸豆 ， 干煸豆角类 ， 一定要选择皮厚扎实的四季豆 ， 才最具吃口 。 关于好吃的做法 ， 老王只吧啦吧啦其一 ， 操作也不复杂 。
文章插图
晒干豆角可以直接晒吗1.当7到8月骄阳似火的情况下 ， 春天种植的豆角第一茬和二茬已经摘了 ， 后面再摘就是三茬或是四茬了 。 由于前面就已经大量的开吃新下来的豆角了 ， 有的就吃不了了 ， 就开始晾晒了 ， 我是这样的 ， 如果是扁豆角我就用从集市上买来的专用工具破开【一个圆环里面有十字刀片伸进去拉出来就是四半】放在平整较干净的地方晾晒 ， 好天三两天就干透了 。
2.我晾晒江豆角 ， 就放开水里抄一下就赶快捞出 ， 搭在长绳上挂起来 ， 如果不抄一下就不柔软不好凉晒 。 不能抄过火了 ， 否则就晒出来的很干 ， 吃的时候不好发开 ， 也略显的干柴不肉透 ， 等过几天凉晒干后 ， 就用纱布口袋收起 ， 把口咂紧挂在阴凉通风的位置 ， 等冬天吃时 ， 就提前泡上！
3.下剩的就是拉殃的豆角了 ， 长的短的 ， 老的嫩的 ， 我一般就把它们都统一的在开水里抄一下摊放在干净的板子上 ， 均匀的摊开来凉晒 ， 在好天气里没几天就干透了 ， 也用纱布口袋把它装进去找阴凉通风处挂起来就好了这样的拉殃豆角我一般都炖着吃 ， 因为这样的豆角老少不一样 ， 里面有很多没有成熟的豆子 ， 只有炖肉吃时放进去就绵软了 ， 也好吃
相关经验推荐
- 方便面第一次水倒掉可以减少热量吗 吃方便面到底会胖还是瘦呢
- 雪莲果可以烧稀饭吗 雪莲果煮粥为什么是绿色的
- 雪梨能和猪肉一起吃吗 上火可以吃雪梨吗
- 雪莲果可以蒸着吃吗 雪莲果蒸熟后还是寒性吗
- 雪莲果没熟可以吃吗 雪莲果怎么吃不寒凉
- 新鲜的枸杞叶子可以煮水喝吗？ 农村有什么植物可以制茶的
- 西红柿鸡蛋怎么炒下饭 有哪些可以用鸡蛋做的菜品
- 淮山可以和板栗一起吃吗 淮山能和板栗一起吃吗
- 唐山在哪打新冠疫苗 唐山新冠疫苗哪里可以打？
- 一岁宝宝可以吃手工面条吗 宝宝多大可以开始吃面条