在腊肉香喷喷的季节 ， 来一碗油香的炒糯米饭 ， 温暖你一整个冬天 。
文章插图
冬天是制作香肠的最佳时间 。 在北方 ， 有各种各样的灌肠 。 无论大小超市还是路边小店 ， 都挂着一串串香肠 。 香肠的口味从单一的五香变成了现在的广式、麻辣、麻辣 ， 但最爱的还是五香 。
如果你愿意自己动手 ， 可以买肉 ， 切 ， 调味 ， 灌肠 。 如果不想动 ， 可以直接去肉摊买肉 。 摊主打理灌肠 ， 灌肠30块钱10斤左右 ， 超级方便 。 站在肉摊上看老板操作 。 灌完了 ， 拿着就走 。 回家凉几天才能吃 。
文章插图
今年的肉不贵 。 我在肉店倒了20斤香肠 。 每次煮饭的时候 ， 放一根香肠在上面 ， 一起炖 。 香肠米饭味道鲜美 。 看到美食组的人都在做腊肉味的糯米饭 ， 我也忍不住跟着做 。 我自己吃了两碗浓郁香浓的糯米饭 ， 真的很好吃 。 除了对食材的要求 ， 一碗软硬适中的糯米饭才是关键 。 和我一起做！
文章插图
材料：
糯米500克 ， 香肠2根 ， 海米一把 ， 鸡蛋3个 ， 干香菇10个 ， 植物油1勺 ， 大卫鲜香酱油1勺 ， 味达美正品蚝油1勺 ， 葱花1勺 。
制造过程：
1.炒糯米需要提前蒸一碗米饭 ， 将糯米洗净浸泡十分钟左右 ， 放在加大的碗里蒸 ， 直到水刚刚没过糯米 。 蒸糯米是硬的 ， 不能蒸成软的 ， 不能炒饭 。
文章插图
2.准备材料 ， 香肠是生的 ， 干花菇需要提前泡好 ， 蒸好的糯米要凉透 。 如果有扇贝 ， 可以放进去 。 如果我没有它们 ， 我会省略它们 。
文章插图
3.香肠蒸好后切成小块 。 蘑菇泡好后 ， 去根 ， 切成小块 。 将干海苔在温水中浸泡十分钟 ， 然后取出 。 泡好的海藻水沉淀后 ， 备用 。
文章插图
4、锅里放油 ， 先煎熟鸡蛋盛出备用 。
文章插图
5.锅里再放一点油 ， 放入切好的香肠丁 ， 把里面的油脂炒出来 。
文章插图
6.加入蘑菇丁、干海苔、半颗葱花翻炒出香味 。
文章插图
7.炒糯米饭 。 糯米片可以炒一会儿 。
文章插图
8.糯米是一片米 。 用小火炒一下 。 炒的时候要经常加点水 ， 就是刚泡海米的水 ， 糯米会吸水散开 。
文章插图
9.糯米完全散开后 ， 放一勺入味 ， 放一勺蚝油 ， 继续翻炒1分钟 。
文章插图
10.加入葱花和煎蛋 ， 搅拌均匀 ， 然后出锅 。
文章插图
11.好吃的腊肉糯米就可以了 。 建议不要经常煮 。 吃的时候真的控制不了 。 你吃了两碗 。
文章插图
相关经验推荐
- 糯米饭团脆脆的东西是什么 芒果糯米饭上面黄色脆脆的是什么东西
- 作者引用忽如一夜春风来千树万树梨花开是想表现什么 作者引用忽如一夜春风来千树万树梨花开的表现
- 车厘子要放冰箱冷藏吗 车厘子要用盐水浸泡吗
- 腌腊八蒜用陈醋好还是米醋好 腌腊八蒜的醋用烧开吗
- 八宝饭放猪油吗 八宝饭不放猪油用什么代替
- 电热毯能反着铺吗 电热毯买大了可以折起来用吗
- 什么大米又香又糯 什么牌的大米好吃又香又糯
- 煎牛排用什么材质的锅最好 煎牛排用什么锅好？
- 做面用什么高汤 做汤面用什么炉子比较好
- 炖排骨用什么锅炖的烂 无花果炖排骨用什么锅炖好吃