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白菜炒肉丝是一道很常见的菜 。 制作简单 ， 麻辣开胃 。
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1.将一小块里脊肉切成细丝 ， 加入料酒、胡椒粉、生抽、生粉、盐腌制10分钟 。
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2、白菜2片洗净切丝 。
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3.准备一点姜末、蒜末和一些干辣椒 。
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4.将蒜苗切成段备用 。
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5.剩下一点菠菜梗翻炒 ， 稍后放进去 。 (这一步可以忽略 ， 只是不想浪费食材)
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6.锅中烧开油 ， 将肉丝炒至变色 ， 捞出 ， 出锅待用 。
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7.在另一个锅里烧热油 ， 放入姜、蒜和干辣椒 。
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8.然后放一勺辣椒酱 ， 小火翻炒 。
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9.加入白菜丝 ， 翻炒1分钟 。
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10.然后加入肉丝和菠菜梗翻炒 。
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1.同时加入酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、白糖、鸡精调味 。 (不需要加盐)
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12.翻炒至锅内食材熟透入味 。 最后沿锅边倒一点香醋 ， 撒上蒜苗叶 ， 稍微搅拌一下即可食用 。
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13.这道家常菜食材简单 ， 做法简单 ， 麻辣鲜香 ， 味道超级赞！
这道菜里的菠菜梗纯属废料 ， 没必要加 。 希望没有误导你 。
1.增强抵抗力
白菜增强身体抵抗力 ， 有预防感冒、缓解疲劳的功效 。
2.止渴利尿
干白菜味甜 ， 清淡 ， 热量低 。 含有-胡萝卜素、铁和镁 ， 可以提高钙吸收所需的成分 。 此外 ， 大白菜中的钾可以排泄盐分 ， 有利尿作用 。
3.补益肠胃
炖白菜有助于消化 ， 所以最适合肠胃紊乱和/或疾病的患者 。
促进消化
白菜能促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通畅 。 还能预防矽肺(一种因呼吸道长期吸入二氧化硅粉尘而引起的广泛肺纤维化的疾病 ， 以气短为主要症状)、乳腺癌、肠癌等疾病 。
【肉丝与哪些菜可搭配 肉丝能炒哪些菜】1.大白菜寒凉、胃寒、腹痛、便溏、寒痢的人不宜多吃 。 2.避免隔夜的大白菜和非腌制的大白菜 。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素 ， 食用后会造成严重缺氧 ， 甚至危及生命 。
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