秋天到了 ， 现在是莲藕大量上市的时候 。
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秋天 ， 秋老虎肆虐 ， 燥占主导 。 这个时候要吃一些清爽湿润的食物 。
鲜藕是个不错的选择~俗话说：藕为宝 ， 秋藕最补 。
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荷花是宝 ， 秋藕是最好的补充 。
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经常听人说：“吃饭的时候不要吃莲藕 ， 人容易变丑 。 ”为什么？
来 ， 跟我一起大声念拼音：吃吃吃欧欧：丑丑丑[笑哭]
当然只是民间笑话[暖心]
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莲藕在餐桌上很常见：炒藕盒、凉拌莲藕片、炖藕汤、藕粉、桂花糖藕 。
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油炸莲藕片
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卤藕
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桂花莲藕
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排骨莲藕汤
莲藕 ， 味甘而寒 ， 在口感上可分为酥藕和粉藕 。 如果分不清楚 ， 可以数莲藕的孔—— 。
7孔莲藕一般是淀粉含量较高的粉色莲藕 ， 口感软糯 ， 适合炖汤、炖肉或做甜品 。
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9孔一般是脆皮莲藕 ， 表皮光滑呈银色 ， 吃起来脆甜 ， 比较适合炒菜或凉拌 。
【什么人不宜吃莲藕 什么样子的藕不能吃了】
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莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、钙、铁、磷等矿物质 。 每100g鲜莲藕汁含维生素C比苹果多3.7倍 ， 维生素K比萝卜多18倍 ， 铁含量居根类食物之首 。
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一句话：可以做饭 ， 可以当主食 。 关键是好吃 。
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凉性莲藕 ， 体质偏寒 ， 胃寒虚寒的人容易引起胃部不适 ， 最好不要吃 。
寒性体质或脾胃虚弱的人不宜过多食用生莲藕 。 生莲藕性寒 ， 生吃或凉吃都难消化 ， 对脾胃不好 。 建议吃煮熟的莲藕 。
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七孔莲藕皮褐黄色 ， 短而厚 ， 淀粉含量高 ， 水分少 。 常用来做莲藕炖排骨 。 不过这种水生蔬菜也属于根茎类 ， 淀粉含量高 。 每100克莲藕含能量70千卡 ， 碳水化合物16.4克 。 糖尿病患者血糖没有控制好的情况下 ， 最好不要吃太多 。 吃完一碟莲藕 ， 少吃米饭 。
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