哈根达斯倡导的生活方式一直是享受和完美, 赋予冰淇淋高品质的生活内涵 。 暗示着人们选择哈根达斯, 就是选择品质生活 。 在营销策略上, 哈根达斯也将冰淇淋与爱情捆绑在一起 。 在品尝哈根达斯的那一刻, 你能感受到爱情的甜蜜滋味, 冰淇淋成为人生难忘的体验 。 哈根达斯的营销方式至今仍是业内经典案例, 被无数团队模仿 。
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鼎盛时期, 哈根达斯在中国的年销售额达到25亿, 达到了冰淇淋最辉煌的时刻 。 但是, 它做了一件事, 彻底激怒了消费者 。 2021年8月中旬, 浦东市场监管局下达处罚决定书 。 具体来说, 哈根达斯的关联公司将月饼中的巧克力皮换成了可可脂皮, 这是国家市场监管总局采取的措施 。
罚1万元 。
这一行为早在2020年已经发生, 不过此前, 梦龙使用代可可脂外皮被曝光, 哈根达斯逃过一劫 。 被市监局罚款后, 大众才知道口口声声推崇健康, 追求纯正的哈根达斯居然也偷工减料, 生产假冒冰淇淋 。
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整个事情起因发生在2020年7月20日 。 哈根达斯体旗舰店显示, 提供的中秋月饼冰淇淋包含三款产品, 其中, 外皮成分表清晰写着, 使用白色代可可脂巧克力脆皮制作而成 。 这和此前官网宣称的巧克力外皮完全对不上, 明显是在欺骗消费者 。
代可可脂成本很低, 用它生产的冰淇淋与巧克力冰淇淋相比, 成本不到1/10 。 最可恨的是, 哈根达斯的国内外价格还不一样, 在日本的价格只相当于国内价格1/3 。 价格贵, 原料差, 如此双标的行为, 触发众怒 。
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这件事之前, 哈根达斯已经有衰败迹象 。 雀巢接手哈根达斯后, 开始尝试大众化路线, 但销量还是一路下滑 。 哈根达斯的衰败还有一个关键的原因, 品牌创新不足, 一成不变 。 在其他国产雪糕崛起的时候, 哈根达斯仗着曾经的辉煌, 固步自封 。 就如同逆水行舟, 在一直前进的时代里不改变, 就意味着退步 。
品牌老化导致哈根达斯消费群体不再年轻化, 很多年轻人首选的雪糕变成了伊利、蒙牛或其他网红牌子 。 国产雪糕为了迎合消费者, 推出来红枣、红豆、榴莲等多种口味, 在包装设计上也是下足功夫, 蒙牛曾和小黄人联动, 研发的雪糕颜值高、味道好, 一天卖出12万元 。
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2018年, 哈根达斯营业收入为8亿美元, 到2020年下滑至7.18亿美元 。 属于哈根达斯的时代, 一去不复返 。 没落后的哈根达斯也想过改变, 可制定的路线偏离方向, 推出9.9低价折扣券, 想要用价格吸引更多消费者, 与品牌宗旨极度不符 。
长期以来, 哈根达斯走的是高端路线, 主打的是品质 。 消费者愿意购买这款价格昂贵的冰淇淋, 看中的就是品质和服务, 而不是单价 。 更何况, 使用代可可脂已经严重损坏品牌形象, 要想挽回人心, 哈根达斯还有很长的路要走 。
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一个品牌, 一个企业, 最重要的是讲诚信 。 哈根达斯在国内用料成本低, 价格贵, 把消费者当做冤大头, 最后落得个搬起石头砸自己脚的结局 。
平价雪糕有平价雪糕的味道, 高端雪糕有高端雪糕的风采 。 一个品牌没落, 另一个就会品牌崛起 。 任何产品要想走的长远, 必须始终把顾客放在第一位, 诚信经营才能带来更多效益 。
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