哪些蛋糕品牌是动物奶油什么蛋糕用的动物奶油 _生活百科

昨天，我休息了一会儿，和我最好的朋友小白去购物了。逛商场逛累了，正好看到一家甜品店，带着闺蜜去喝下午茶。于是就有了下面的对话。
丸子妈妈：小白小白，你想吃什么？听说这个小切糕是个品牌，还不错。
店员：是的，我的蛋糕味道很好。用料是进口动物鲜奶油，健康美味，奶香味浓郁！
小白3360动物生奶油？猪油？会不会太累了！植物不是更健康吗？
店员：不是，动物鲜奶油是从牛奶中提取的。它是纯天然的。蔬菜鲜奶油是化学合成的。不如动物鲜奶油健康！
小白3360哦，你觉得怎么样，丸子？
丸子妈妈：对，没错。在甜品蛋糕中，动物鲜奶油更美味，也更健康。蔬菜鲜奶油是化学合成的，有很浓的添加剂味道。你想吃什么口味的？
小白3360 ，我要一个芒果。芒果是我的最爱。
店员：好的，这个季节是芒果季，最适合芒果味的甜品。

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芒果蛋糕
日常生活中，朋友的生日聚会，闺蜜的下午茶购物，我们都需要一个小小的甜品蛋糕，让生活变得更美好。在购买这些甜品蛋糕的时候，我们经常会听到店员或者老板介绍，我们的甜品蛋糕是用动物鲜奶油做的，味道非常好！
动物奶油？白猪油立刻出现在我的脑海里。这样会健康吗？植物产品不是更健康吗？在这里，丸子会告诉你蔬菜鲜奶油和动物鲜奶油的区别。
动物鲜奶油是从牛奶中提取的乳制品。没错，就是我们平时喝的牛奶。

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动物鲜奶油是从牛奶中提取的。
它们的相似之处都是牛的鲜奶，不同之处是它们的乳脂含量。牛奶脂肪含量一般在3.7%左右，动物鲜奶油在35%到50% 。鲜奶中的乳脂以脂肪球的形式分布在水中。由于体积较大，稍微放置后就会浮到表面，形成一层奶油层，也就是俗称的奶皮。这层鲜奶油就是动物鲜奶油的原料。
在工业生产中，将鲜奶稍加加热，然后用离心分离机分解成脱脂乳和动物鲜奶油，再加热灭菌。冷却处理后就是我们的商品动物鲜奶油。我们用动物鲜奶油做的蛋糕清新爽口，奶香味浓郁，一点也不油腻。在私房烘焙中，这种原料会更多的用于制作甜品蛋糕。
蔬菜鲜奶油，顾名思义，是不是更健康？
不对！蔬菜鲜奶油是动物鲜奶油的替代品，更受欢迎。他不是从植物中想出来的。它的成分是棕榈油，然后经过氢化处理，使植物鲜奶油具有与动物鲜奶油相似的脂肪特性。
棕榈油含有大量的反式脂肪酸，对我们的健康不利。在国际上，许多国家已经禁止使用它。
从纯牛奶中提取的动物鲜奶油含有天然乳化剂。乳化剂是乳脂肪球的小颗粒，均匀分布在乳浆中。它能同时与水和油和平相处，把水和油包围起来，使它们不会接触。
植物奶油没有乳化剂，但是为了达到这种状态，需要加入几种工业乳化剂、香料、着色剂，经过一系列处理后形成植物奶油。