美丽的海滨城市大连物产丰富，培养了大连人敏锐的味觉 。 大连人能吃一年不一样的海鲜，真的很羡慕 。 除了海鲜，烤鸡也是大连人喜爱的食物 。 大连有一家烤鸡店，民国以来一直很受欢迎 。
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这家烤鸡店有很多好吃的 。 当时有四个山东人来到大连，在天津街附近做起了烧鸡，炫耀山东老家的烧鸡手艺，受到大连人的欢迎 。 后来生意越做越大 。 四个人开了一家餐厅，取名为思云楼 。
【烧鸡肚子里可以放什么吃的 烤鸡肚子放什么好吃】
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很多上了年纪的大连人，在童年的记忆里，都特别乐意吃四云楼的烧鸡 。 吃完后，他们还沉浸在喜悦中几天 。 用余韵犹存三天来形容也不为过 。 那时候的鸡真的很好吃 。 吃完鸡，连鸡骨架都舍不得扔掉，会用来煲汤或者炖肉 。
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时至今日，这种老式烤鸡生意依然红火，却屡遭客人吐槽 。 有人说烧鸡刚吃的时候闻起来有点香，但是回到家味道就平淡了 。 鸡皮有点脆，有点咸，有点油，骨头上有时还有血，让人感觉厨师做烧鸡越来越敷衍 。 虽然在鸡肚子里放了大量的姜、香菇、葱等调料，但这些气味似乎并没有渗透到鸡肉里，鸡肉吃起来淡而无味 。
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面对客人的吐槽，思云楼的厨师说，这个锅我不记得了 。 原来四云楼卖的烧鸡都是纯土鸡，现在都是几个月大的肉食鸡 。 即使是同样的技术，味道也大不一样 。 另外，现在人们的生活水平越来越好，美食种类繁多，烧鸡也不能再鹤立鸡群了 。
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不过也有网友给出了诚恳的建议 。 现在有很多新牌子的烧鸡，还是很受欢迎的 。 说明现在的人看重的是口感，而不是品牌 。 作为一个老品牌，他们不能只想着靠老招牌取胜 。 没用的 。 改进食材，提升口感，别丢了这个老招牌 。
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