一份意面的热量是多少大卡意大利面面体属于中GI ， GI值只有56 ， 因此相较白米饭、稀饭等精緻淀粉 ， 意大利面更为健康 。
意大利面配料也是一大关键 ， 配料选择海鲜、鸡胸肉等最为健康 ， 一盘意大利面热量大约在550-650大卡左右 ， 若以女生一天需摄取1500大卡来说 ， 差不多为一餐的热量 ， 但如果配料是选择培根、鸡排、焗烤等等 ， 热量恐突破700大卡 ， 因此配料及酱料的挑选才是减重及健康饮食的重要关键 。
【一份意面的热量是多少大卡】 明太子透抽意大利面
340白酒蛤蜊意大利面510大卡
墨鱼意大利面535大卡
西西里肉酱千层面540大卡
烟燻鸭胸意大利面565大卡
番茄虾仁意大利面610大卡
罗勒透抽意大利面685大卡
辣味鸡肉蕃茄意大利面695大卡
海鲜焗烤斜管面705南瓜培根炖饭710大卡
奶油鲑鱼鲜虾扁面715大卡
香肠肉酱焗烤斜管面770大卡
奶油培根意大利面795大卡
西西里海鲜焗饭825大卡
焗烤奶油鲔鱼意大利面850大卡
「白酱」的制作过程加入了奶油、面粉、鲜奶油等高油脂、高醣份的材料 ， 虽然味道十分浓醇 ， 但热量亦相对较高 ， 瘦身时应该尽量避免 。
「红酱」是以大番茄为基底 ， 热量较低 ， 建议搭配鸡肉或者虾仁等较低脂的配料 ， 以「番茄虾仁意大利面」为例 ， 比起添加大量猪绞肉的「番茄肉酱意大利面」 ， 热量少了 160 大卡!
「青酱」为橄榄油及九层塔、松子、蒜头打碎混合而成 ， 不仅香气诱人、味道也是一等一的好 ， 相对较为天然健康哦!
不过部分店家提供的青酱料理 ， 常会加入白酱增添风味 ， 使得热量增加不少 。如果无法判断 ， 建议可以先询问服务生再点餐 。
2、聪明择清炒
烹调简单、不过度调味的「清炒意大利面」 ， 不仅味道清爽 ， 热量也相对较低 。以小编最喜欢的「白酒蛤蛎意大利面」为例 ， 相较于白酱、红酱等料理 ， 更能吃出蛤蛎的鲜甜呢!
3、选择长直面条
你知道为什么意大利面会有各种不同的造型吗?
其实 ， 这是为了要增加面条所能附着的酱汁量 ， 进而使面条吃起来更入味 ， 所以才会有贝壳面、通心粉、笔管面、螺旋面…等各式面条的产生 ， 表面积越大的面条 ， 附着的酱汁量就越多 。
点餐时建议选择基本款的长直面条 ， 稍微刮掉附着的酱汁 ， 就可以减少热量摄取喔!
4、避开焗烤地雷
快跟焗烤分手吧!平均每100公克的起司丝 ， 热量超过300大卡 。而且「焗烤」多半会搭配「白酱」一起出现 ， 之后若看到这两个关键字 ， 请自动亮起「热量警戒灯」 ， 提醒自己多多远离喔!
至于高热量、高油脂的培根、肉酱、蓝带猪排等 ， 也应尽量避免 ， 改选较低脂的鸡肉或海鲜类为宜喔!
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