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香甜芋头1、爱上美食 ， 不仅仅是源于味蕾的满足 ， 更重要的是饭菜里蕴含的温情的滋味 。 芋头虽质朴 ， 煮出来的食品却满溢着那种香甜浓郁的味道 ， 还有丝丝的暖意 。 今天带大家回味9款芋头美食 ， 让这股暖意也充满你的心吧！
2、材料：芋头1个 ， 地瓜粉1碗 ， 绞肉4两 ， 韭菜3～4支 ， 熟笋丁1/2碗 ， 油葱酥2大匙 ， 盐少许 ， 酱油3大匙 ， 味精少许 ， 五香粉1/2小匙 ， 糖1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 水1/3碗
3、把泰国香米洗干净 ， 泡一个晚上 ， 把泡米的水倒掉 。 再把米放进搅拌机里 ， 加水 。 米和水的比例是1比2 ， 因为打出的米浆不能稠 ， 而是要像米汤一样稀 ， 因为芋头还会吸掉一部分水分 ， 如果米浆太稠 ， 那么蒸出来的芋头糕会很硬 ， 口感不好 。 高速打成米浆
4、荔浦芋头切丁 ， 香肠切丁 。 锅烧热 ， 放一点点油 ， 把香肠放进去小火慢慢煎出一点油 ， 把芋头丁放进去 ， 加一点点盐和五香粉炒香 ， 盐和五香粉不用多 ， 一点点即可 ， 因为腊肠本身就有咸味了 。
5、锅内放底油 ， 下入咸蛋黄小火翻炒 。 把小块的蛋黄用锅铲铲碎 。 把咸蛋黄炒出泡沫状时倒入芋头条 。 轻轻的来回晃动锅,使芋头均匀的裹上蛋黄.加入2匙白糖用锅铲轻轻翻匀 ， 即可出锅 。
6、将炒勺内油倒出 ， 留余油15克 ， 将白糖200克放入锅中、不停地搅动 ， 使糖受热均匀熔化 ， 但火不宜太大 ， 等糖液起小针尖大小的泡时 ， 迅速将炸好的芋头块倒入 ， 撒上芝麻 ， 颠翻均匀后 ， 盛盘急速桌 。
7、将打好的芋头泥放入小锅中 ， 放两勺麦片 ， 加适量的淡奶油 ， 用小火慢慢的将芋头羹熬开 ， 再把奶酪片放下去直到奶酪片完全溶化即可关火 ， 盛入碗中放凉后再把杏仁碎和葡萄干撒在上面 ， 喜欢吃甜一点口味的还可以浇上一勺蜂蜜 。
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香芋怎么蒸简单又好吃1、制法：五花肉煮肉汤留用 。 芋头去皮 ， 切长方薄片 。 炸油烧热 ， 先将芋头入锅炸至金黄色捞出 。 再放入五花肉(皮面向锅底 ， 盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片 。 放切好的肉片放进一大盆内 ， 放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜） 。 备中碗一只 ， 按照肉一片 ， 芋头一片的顺序排满 ， 剩馀材料再填满 ， 把多余的肉汁倒入碗内 ， 蒸约1小时半至烂 ， 倒出汁反扣在菜盘上 ， 再将汁浇上 。 用煮熟青菜围边 。
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