煮小米粥用放碱吗小米粥熬出米油( 二 ) _生活百科

5、张大姐说，煮小米粥的时候，如果不是用压力锅或者电饭煲，最好在水开之后再下小米，煮粥的时候要勤于搅动，以免出现糊锅。另外煮小米粥要一次性加足量的水，中途最好不要加水。同时，要注意选择新鲜的小米，用小火慢慢熬煮，这样熬出来的小米粥更加浓稠，能保持小米粥本该有的味道，有微微甜味。
6、关于大家关心的煮小粥除了加水和小米之外，还要加什么？能不能加减？张大姐也给出了条案。熬煮小米粥，很多人喜欢加碱，觉得这样熬煮出来的小米粥会更加粘稠，但这样会损失掉小米粥中的部分营养物质，所以建议熬煮小米粥的时候请不要加碱。可以多熬煮一段时间，另外建议大家煮小米粥时，加一些糯米粉，滴几滴食用油，这样熬煮出来的小米粥色泽黄亮且有很好的光泽感，也更加。
7、综上所述，熬制小米粥首选用开水，而且需要搅拌；大火烧开后撇去浮沫，转中小火慢慢熬40分钟，关火后停15分钟再喝更好，这也就是说为什么用大锅熬粥特别香、特别黏，就因为分量够多时中间可以自己互相加热，达到柴锅熬粥的效果。

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怎么熬出米油1、吃粥的好处得到越来越多人的认可。多吃粥不但可以补充体内水分，还可以养胃护胃，是很好的滋补之物。那么怎样才能熬出美味浓稠又营养的粥呢，跟着一起来学学这些烹饪技巧吧。
2、大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了，又不串味。特别是辅料为肉类或海鲜时，更应粥底和辅料分开煮。
3、原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？主要是为了“出稠” ，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至小火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至粥呈粘稠状为止。

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宝宝稀饭可以放猪油吗1、稀饭是最常见的家庭食品之一，很多人都曾经熬过稀饭，也有很多人认为熬稀饭的时候最好是放一些猪油。很多人对此很是不解，熬稀饭为什么要放猪油呢？其实熬西方可以放一些猪油，注意不要多放，可以起到很好的防治溢出的效果。本文将详细介绍一下熬稀饭可以放猪油吗的内容。
2、这个要看什么谷物做的粥了,白米粥和黑米粥可以放一点点的。用白米粥做的青菜粥,胡萝卜粥,银耳粥,皮蛋瘦肉粥都可以放猪油的，不要太多,意思一下就可以了。但粥里有豆类的就不行了,这样会闹肚子的.
3、稀饭一直是许多家庭必不可少的食物之一，但是在熬稀饭时经常会发生这样的情况：稀饭总是往锅外溢，稍微不注意，锅的外壁和煤气灶上全是溢出来的稀饭。这个让许多人都头疼的问题。
4、熬稀饭的时候往锅里滴几滴猪油可以防止稀饭溢出。以前熬稀饭时为了防止稀饭往外溢，她总是隔一段时间就要揭开锅看看，十分麻烦。但是往锅里滴几滴猪油后，稀饭就不怎么溢了，效果十分好。
【煮小米粥用放碱吗小米粥熬出米油】5、本文详细介绍了熬稀饭可以放猪油吗，也讲了熬稀饭放猪油的好处。作为一名喜欢熬稀饭喝的人，你一定经常会遇到稀饭溢出的情况，其实熬稀饭的时候如果能够放进去一些猪油就可以有效防止稀饭外溢，可以让你熬稀饭的时候更加放心。