牛肉皮蛋粥简单好吃的皮蛋瘦肉粥( 二 ) _生活百科

5、将锅中的水煮沸，加入排骨，生姜片，胡椒粉，八角茴香并煮沸，加入蚝油，新鲜酱油，料酒和白糖，小火煮至中火。洗净香菇，榨水，切成薄片，胡萝卜洗净切粒，洋葱和香菜洗净，切成薄片。
6、制备方法：白胡椒粉1克，胡萝卜60克，银鱼10克，豌豆60克，花生2勺，芝麻油1勺，盐3克，蘑菇干4，鲜虾80克，西兰花60克，香20克葱，姜10克，大米150克，扇贝15个。
【牛肉皮蛋粥简单好吃的皮蛋瘦肉粥】7、方法：将干的银鱼和扇贝放入水中，将它们浸入软水中，将干的香菇切成薄片。洗净虾，切大虾和大虾。将胡萝卜切成小块，西兰花切成小块。将水弄白放在一边。将葱洗净切碎，切碎姜末备用。
8、加入蘑菇和姜末，继续煮10分钟。倒入切丁的胡萝卜，煮10分钟，加入豌豆，煮10分钟。煮至半粘稠，将虾倒入小火煮10分钟，加入煮熟的西兰花，加盐，白胡椒粉，香油和葱，搅拌均匀。关火，上桌。

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瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富1、方法步骤：洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状，瘦肉剁成肉末，待用。砂锅中注入清水烧开，倒入大米，烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。倒入瘦肉末，煮至变色；倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱，拌匀，煮至断生。加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
2、方法步骤：鸡蛋制成蛋液，瘦肉剁成肉末。锅中注水烧开，倒入大米，搅散米粒，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。放入肉末，快速搅拌匀，煮片刻至其肉末松散。加入盐、鸡粉，拌匀调味，再倒入蛋液，边倒边搅拌，使蛋液散开。稍煮一会儿至液面浮起蛋花，撒上葱花，搅匀。关火后盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。
3、方法步骤：香菇去蒂，洗净，用温水泡软，切丝，虾米用温水泡软；芋头洗净，去皮，切长条，放入五成热的油锅中炒一下，盛出；猪瘦肉丝洗净，加盐、水淀粉腌渍30分钟。锅内倒植物油烧热，放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香，加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥，加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可。

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瘦肉粥家常的做法1、原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
2、大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
3、糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。
4、脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。