2、菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙 。 具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用 。 鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 。 有填精补髓、活血调经的功效 。
3、猴头菇是一种滋补作用很强的菌类，有很好的保健作用 。 而鸡肉和猴头菇一起食用，不仅味道更加鲜美，而且营养价值更高，不仅能滋养五脏，调理肠胃，还能镇静养神，非常适合神经衰弱和身体虚弱的人食用 。
4、洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用 。 鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用 。 洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，可为人体提供丰富的营养 。
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鸡肉和什么菜一起吃好1、鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。 古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒 。 现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象 。
2、鸡肉与大蒜不能共食：大蒜，其性辛温有毒，主下气消谷，除风，杀毒 。 古人云：“大蒜属火，性热喜散 。 ”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 。 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载 。
【鸡肉和什么菜一起吃好 烧鸡配什么菜好吃】3、兔肉与鸡肉相克：因鸡肉性温热，兔肉属凉性，二者同食冷热杂进，易致泻痢 。 且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂，有不利人体的化合物产生，故二者不宜同食 。
4、李子与鸡肉相克：据我国南朝梁代著名医学家陶弘景称：“鸡肉不可和葫、蒜、芥、李合食 。 ”由于李子为热性之物，而鸡肉为温补之品，二者同食助大热，且鸡肉含有激素、酶类等生物活性物质，可能发生不利人体的生化反应，无益于人体健康 。
5、鸡肉的营养价值为人所熟知 。 每100克鸡肉中，含蛋白质21．5克，脂肪仅有2．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸 。 鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B维生素B烟酸 。 鸡肝中维生素A的含量特别高，每100克鸡肝中含维生素A达3270微克，约为猪肝的6倍，简直就是维生素A的仓库 。 因此鸡肉是人们理想的营养食物，经常食用可以增强体质，提高抗病能力 。 近年来，有人研究运用鸡皮移植治疗烧伤创面有较好效果 。 鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响 。 此外，鸡肉味鲜气清香，可增进食欲 。 相克的食物
6、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质[52石斛网www.52shihu.com]，能有效防治消化道溃疡 。 此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效 。 若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等 。
7、鸡肉＋洋葱：洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效，还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用 。 鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用 。 洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配，可为人体提供丰富的营养 。
8、鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值 。 从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效 。 鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效 。 板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一 。
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