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如何炖鸡爪汤1、做法：猪爪洗净，入沙锅，加冷水煮开，把水倒掉，再洗净，入沙锅，放入适量黄酒腌30分钟左右，加冷水大火煮开，放入生姜2-3片，煮5分钟后，放入洗净莴笋块（莴笋去叶与皮，叶子可以另外炒了吃）煮开后，改用小火焖煮至猪爪熟后，放适量盐与少量调味品即可食用，味道不错 。 （如果想吃莴笋脆一点，猪爪煮到7―8分熟后再放入莴笋块） 。
2、按语：猪爪，性平，味甘咸，功效补血、通乳、托疮 。 现代研究提示，猪爪含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物以及钙、磷、镁、铁、维生素A、D、E、K等，特别含丰富的胶原蛋白，所含的氨基酸对中枢神经有镇静作用，对老年人焦虑、失眠有改善作用，能缓解小腿抽筋、麻木等症状，但高血脂、高血粘度的患者，皮少吃，最好不吃，弃皮吃筋 。 不少人会问，猪爪不吃皮吃什么？其实，这是一种误区，吃猪爪就是吃它的筋，中医认为“肝主筋”吃猪爪补肝，当然是吃筋 。 从现代研究来看，猪爪含有胶原蛋白，胶原蛋白的作用，是维持细胞和细胞之间的连接，增加细胞之间的弹性，使皮肤细腻光泽，能促进钙在骨骼中的沉积，有效防止骨质疏松症 。 人体衰老出现的各种症状，是胶原蛋白新陈代谢衰退的表现，胶原蛋白会随着人的年龄增长而逐渐衰弱、老化而导致皮肤、骨骼的弹性、韧性明显降低 。 长期不断地摄入补充胶原蛋白，才能促进体内胶原蛋白的形成，而胶原蛋白的增加可以促进细胞的新陈代谢，所以，胶原蛋白对维持人体正常的生理功能，保持生命的活力，延缓人体的衰老，达到健康长寿的目的具有重要意义 。 因此，老年人不妨经常补充一些 。
3、莴笋，性寒，味苦，功效通经脉，利五脏，解热毒，利尿，通乳 。 莴笋，吃口清香，脆嫩爽口，莴笋的液汁能增加胃液和胆汁消化酶的分泌，刺激胃肠道平滑肌的蠕动，起到增强促进消化 。 莴笋含有丰富的钾，有利于维持心脏的节律，；含铁丰富，能改善肝脏功能，有滋补五脏而又不腻的功效 。 凡是虚寒、脾虚者，不宜多吃，因莴笋是寒性的（莴笋，大多数认为是热性的，其实是寒性的，临床发现叶子有可能是热性的），但与猪爪一起煮就没问题了，两者起到中和的作用，所以产妇也能吃，还可以催奶呢 。
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莴笋可以煲汤吗1、莴苣大家都很熟悉的吧，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，它可以有促进食欲的作用 。 还可以提高免疫力的哦 。 莴苣具有助消化的作用，经常吃莴苣可以有润肠通便的效果，你知道吗，莴苣和鱼肉一起煲汤可以补脑益智，降压利尿，来看看莴苣煲鱼汤的做法吧 。
【莴笋汤怎么做好吃 滋阴润燥的食物有哪些】2、莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果 。 笔管鱼具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳的功效 。 此汤具有助消化、润肠通便、调节神经、消炎退热、滋阴润肺的功效 。 莴苣可以有促进食欲和消化的作用，还可以提高免疫力，对保护眼睛有好处，同时也可以有降压利尿的作用，可以促进新陈代谢，还可以提高人体的免疫力和抵抗力， 是不错的养生食谱 。
3、莴苣煲鱼汤具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，祛湿利尿，还很容易吸收和利用，养肝明目清热降火，滋阴润肺助消化润肠通便，对于保持健康，增强体质是不错的选择，不妨试试这道养生的食谱哦 。
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