裙边贝该怎么做如何做裙边贝韭菜 _生活百科

导读：很多朋友都在网上寻找关于如何做裙边贝韭菜的文章，还有关于裙边贝该怎么做的文章，今天HOQI美食号小编，为大家整理了相关的知识和文章，希望能够帮助到大家！本篇文章的主要内容是：1.裙边贝洗净,加盐、料酒和姜片拌匀腌制15分钟。 2.韭菜切段备用。 3.锅中放入适量油烧热,下葱花爆香后捞出扔掉不要,再倒入裙边贝翻炒至变色,盛起备用。 4.原锅留底油,将蒜蓉辣酱煸炒出红油。 5.接着下... ...
目录：如何做裙边贝韭菜裙边贝该怎么做

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如何做裙边贝韭菜
1.裙边贝洗净,加盐、料酒和姜片拌匀腌制15分钟。
2.韭菜切段备用。
3.锅中放入适量油烧热,下葱花爆香后捞出扔掉不要,再倒入裙边贝翻炒至变色,盛起备用。
4.原锅留底油,将蒜蓉辣酱煸炒出红油。
5.接着下入一半的韭菜翻炒均匀。
6.然后倒入另外一半的韭菜继续大火翻炒约30秒左右,调入少许盐和糖即可关火。
1.裙边贝洗净,加盐、料酒和姜片拌匀腌制15分钟。
2.韭菜切段备用。
3.锅中放入适量油烧热,下葱花爆香后捞出扔掉不要,再倒入裙边贝翻炒至变色,盛起备用。
4.原锅留底油,将蒜蓉辣酱煸炒出红油。
5.接着下入一半的韭菜翻炒均匀。
6.然后倒入另外一半的韭菜继续大火翻炒约30秒左右,调入少许盐和糖即可关火。
7.装盘上桌开吃吧!
1、裙边贝在清水里浸泡时间长了会发黑,因此建议买回来就先处理干净,并且多换几次水,这样才能保证烹饪过程中的卫生。
2、我个人比较喜欢吃韭菜炒裙边贝,但是有些朋友觉得味道太重,所以如果你不爱吃韭菜也没关系,可以把韭菜改成小青椒或者别的配菜都行。
3、裙边贝肉质鲜嫩肥美,用它做汤是最好不过了,汤汁奶白,非常鲜甜滋润。

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裙边贝该怎么做1裙边贝是由扇贝和海虹等原料做成的一道菜。 2裙边贝肉质鲜嫩,裙边柔软而富有弹性,口感清爽细腻,汤汁味美,且营养丰富,含有大量蛋白质、碳水化合物及多种维生素、矿物质,是一种低热能、高蛋白、低脂肪的保健食品。 3材料:扇贝肉250克,鸡蛋清50克,淀粉15克,盐5克,胡椒粉0.1克,绍酒10克,姜末少许,葱花少许。 4裙边切长方形片;把裙边片放入碗中加精盐、绍酒、姜末拌匀,腌渍20分钟后洗净,沥干水分。另取一小碗放入鸡蛋清、湿淀粉调成糊状。炒锅上火烧热,下油滑锅后倒出,再加入余油,烧至五成热时将鱼片逐个沾满糊,投入油锅内炸熟,捞出沥油装盘即可。
1、选择新鲜扇贝肉,去掉黑色部位,用刀沿扇贝柱(即闭壳肌)的底部劈开,撬出贝肉,将贝肉洗净备用。
2、扇贝柱切丁备用。
3、取一大碗,放入蒜蓉、葱花、辣椒酱、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、清水搅拌均匀制成调味汁。
4、起锅热油,爆香葱花、红椒粒、洋葱碎、姜末。
5、放入扇贝丁翻炒至8成熟。
6、放入调味汁继续翻炒至收汁,最后撒上芝麻即可。
7、取适量贝肉放在贝壳上,浇上汁即可享用了。 【裙边贝该怎么做如何做裙边贝韭菜】本文到此结束，希望能够帮助到大家！