奶油芝士蛋糕怎么做芝士蛋糕如何裱花 _生活百科

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目录：芝士蛋糕如何裱花奶油芝士蛋糕怎么做

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芝士蛋糕如何裱花
1.将芝士蛋糕坯从冰箱取出,用电吹风吹软,并在桌面上轻摔几下,这样做的目的是为了让它变得松弛。
2.接着用一把大号的裱花嘴在芝士蛋糕坯上挤上喜欢的图案,如果你不想要太多装饰也可以省略这步骤。
3.在蛋糕表层撒上少许白糖和糖粉作为装饰,然后放入预热好的烤箱中烘焙15分钟左右即可。
1、芝士蛋糕胚制作方法:首先将蛋黄与蛋清分离,只留下蛋黄备用;然后加入牛奶、玉米油搅拌均匀;再筛入低筋面粉、盐、泡打粉混合均匀;最后加入蛋黄液搅拌成无颗粒状的蛋黄糊。
2、将面糊倒入模具内,放进预热好的烤箱里烘烤,烤至蛋糕熟透且表面呈金黄色即可。 【奶油芝士蛋糕怎么做芝士蛋糕如何裱花】

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奶油芝士蛋糕怎么做奶油芝士蛋糕的做法:
1、把蛋黄和牛奶放入盆中搅拌均匀。
2、加入玉米淀粉,再次搅拌均匀后过筛两遍备用。
3、蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡(提起打蛋器有小弯钩)即可。
4、将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌均匀。
5、将面糊倒入模具内,震几下排出大气泡,烤箱预热160度40分钟左右。
6、出炉后立刻脱模放凉即可食用。奶油芝士蛋糕的制作要诀:
1.鸡蛋一定要选择新鲜的才会口感细腻;
2.最好是低筋面粉;
3.没有奶油芝士也可以不放,直接用淡奶油就行了。