2、目前主要是791韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩、寿光马蔺韭等 。 其主要特点如下：(1)791韭菜：河南省子顶山市农科所育成 。 叶丛直立 。 生长迅速， 生长势强 。 株高50厘米， 叶鞘粗壮， 叶片宽大、绿色， 叶面平展， 叶尖稍斜 。 粗纤维少， ...
3、寿光独根红韭菜具有株高， 假茎粗壮， 叶形宽厚， 叶色浓绿， 生长势强， 产量高， 抗寒抗病性强， 适应性广等 。 独根红韭菜， 每年二月假茎基部会呈现紫红色， 品种受凉受风才会成色明显， 室内种植根部未见变色属正常现象 。
4、韭菜的品种：日本冬韭日本冬韭是从日本时田种苗株式会社引进的韭菜新品种 。 该品种株高45厘米， 叶宽2厘米左右， 最宽可达3厘米， 叶片翠绿、肥厚， 纤维含量少， 韭味浓， 分蘖力强， 单株可分8～12个， ...
5、平韭2号：韭菜株高50厘米， 叶片宽大肥嫩， 耐寒性、产量、品质均与791韭菜相近， 是露地和保护地生产青韭的优良品种 。 河南省选育， 现已普及全国 。 钩头韭：河南省洛阳市地方品种， 叶片宽厚， 先端弯曲反卷成钩状而得名...
6、韭菜的品种资源十分丰富， 根据食用部分可以分为根韭， 叶韭， 花韭和花叶兼用韭四种类型， 还以叶片的宽窄分为宽叶韭和窄叶韭两类 。 我的家乡普遍种植根韭和花叶兼用的韭菜这两种的较多， 接下来我就根据韭菜叶片的宽窄， 为...
7、细叶韭菜， 湖南农家品种 。 叶窄条形， 深绿色， 蜡粉多 。 叶鞘绿白色 。 分蘖能力强， 耐热、耐寒性较强 。 适宜露地栽培收获青韭 。 宽叶韭菜， 湖南农家品种 。 叶宽条形， 绿色， 蜡粉少 。 叶鞘绿白色 。 分蘖能力中等 。 耐热、较耐寒...
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红根韭菜和白根韭菜有什么区别1、韭菜应该买红根还是白根？老菜农告诉你， 区别可大了， 别再买错了！2月的春天是韭菜最鲜美的季节了， 也叫做头茶， 韭菜这个时候的韭菜不仅吃起来非常的好吃， 而且营养也是特别丰富的， 不管我们是用来包饺子还是炒着吃吃起来都是鲜香美味的， 尤其是在农村， 相信有很多的人都会在地里面种上一些韭菜， 这样就够一家人吃了， 也不用再去买韭菜了， 而且蛋的价格也是非常便宜的， 所以说隔三差五吃上一顿韭菜鸡蛋馅的饺子， 也是非常美味的 。
【韭菜去味道 韭菜和什么包饺子最香】2、有的人他们在到超市里面或者菜市场里面去买韭菜的时候， 他们应该都会发现了有白根儿的韭菜， 也有红根的韭菜， 那么在这个时候我们应该买哪一种韭菜呢？后来我特地去问了一下老菜农， 他告诉我说区别真的是非常的大， 看了这篇文章， 以后别再买错了 。
3、红根韭菜其实就是根部呈现的是红色的韭菜最主要的原因， 是因为它的生长环境不同时间也是有所不同的， 所以说就会让根茎发生了变化 。 白色的韭菜也是我们最经常见到的韭菜一般是从恒温的大棚温室里面种出来的， 因为它的环境温暖， 所以说它就会长得稍微粗一些， 红色的韭菜一般都是在露天生长的， 所以说它的水分含量比较少， 不适合用来做菜， 但是如果要是用来做饺子馅的话， 是非常好的 。
4、白天的韭菜它的根茎是非常壮又宽的， 味道比较清淡， 所以说这样的韭菜是适合用来炒牛肉或者炒鸡蛋， 那么大家应该都知道两者的区别， 以后只要跟你自己做什么菜， 选择购买就可以了 。 那我们在买韭菜的时候， 你也会发现韭菜叶有宽的有窄的， 那么这两种应该怎么选呢？大多数的人他们都会认为同是韭菜粗细不同， 看哪个顺眼就买哪一个， 其实对于这样的想法来说是不正确的， 在宽叶和窄叶当中， 我们需要选择窄叶的韭菜， 因为窄叶的韭菜的口感吃起来会更鲜一些， 宽叶的鲜度会比较低， 并没有窄叶的嫩 。
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