8、按照我们通常的理解， 痛风患者应该少喝啤酒， 少吃海鲜等含有嘌呤的食物 。 那为什么菠菜居然也上榜了呢?其实， 因为菠菜中含有草酸， 这一点其实是没有问题的， 但是如果菠菜中的草酸， 与含有钙质特别丰富的食物一起食用， 就会让草酸钙沉淀 。 那么， 有草酸钙结石的痛风病人就要当心了， 你也许不适宜吃菠菜 。 或者说， 不适合菠菜与豆制品诸如此类的含钙量丰富的食材一起食用 。
9、菠菜中含有大量的草酸钾， 在人体里容易形成结石， 加重患者的病情， 也不利于人体对钙的吸收 。 不过对于健康人来说， 在烹饪菠菜前， 用开水焯一下， 既能免于结石的困扰， 也不会影响身体对于钙质的吸收 。
10、老年人、婴幼儿和孕妇， 都是尤其特殊的人群群体， 因此， 虽然菠菜是大众食材， 并且营养丰富， 维生素含量也很高， 但是营养学家还是建议， 这三类人群， 不适宜食用或者过多的食用菠菜 。 另外， 缺钙者， 在服用钙片的两个钟头之类， 也是不适合吃菠菜的 。 这一点， 也要注意和留心 。
11、菠菜中含有丰富胡萝卜素、维生素C、维生素K、蛋白质， 叶酸， 以及铁、钙、磷等矿物质， 其营养价值非常可观 。 而且菠菜里含有大量的植物纤维， 可以促进肠道蠕动， 利于排便 。 正常人群在日常饮食中稍微多吃一些菠菜， 对身体和身材的保养与保持， 也是很有效果的 。
12、菠菜中的叶黄素， 是预防眼睛疲劳， 帮助眼睛恢复的最佳成分 。 不仅如此， 菠菜中的维生素B2和β胡萝卜素， 也能使眼睛迅速恢复， 不再被疲劳和红血丝所困扰 。 另外， 菠菜中的钾和镁， 可帮助眼部肌肉增强弹性， 从而远离近视 。
13、做法：菠菜洗干净备用， 将鸡蛋打散搅拌均匀备用;锅中水烧开， 记得放一点色拉油， 大概将菠菜用热水焯一下， 捞出放凉， 之后切成小段待用 。 锅中油烧热之后， 放点葱姜爆一下， 等出了香味之后， 倒入适当的水， 等水开就把备用的菠菜放进锅中， 打入事先搅拌好的蛋液， 直置成蛋花 。 关火后， 适当放盐， 喜欢吃香油的也可以滴一点香油， 就可以出锅了 。
14、功效：菠菜中含有丰富的维生素B1和维生素C， 以及多种微量元素 。 鸡蛋则营养丰富， 菠菜鸡蛋汤， 可以帮助我们补充日常膳食中所需的营养和维生素 。 尤其对正在发育生长期的孩子来说， 这道菜又可满足营养所需， 又美味 。
15、做法：将250克猪肝洗净控干水， 切片 。 取150克菠菜洗净， 从中间切半 。 姜少量， 切丝 。 将猪肝片放入滚水焯烫10秒， 捞起沥干 。 锅中放两汤匙油， 将姜丝爆香， 加盐、料酒适当 。 放入菠菜拌匀， 再倒入猪肝片， 爆炒熟了之后， 起锅即可 。
16、菠菜， 另外一个名字比较洋气， 叫做波斯菜 。 喜欢菠菜的人恨不得经常吃到， 尤其是涮火锅的时候 。 而不喜欢它的人呢， 觉得它有一股铁锈味儿， 难闻极了， 简直是灾难 。 不过， 不管你喜欢吃还是极其厌恶， 菠菜的营养价值是我们不可忽略的 。 比如， 菠菜中含有的辅酶Q10， 就能够让十分重视保养的女性， 使皮肤产生抗氧化性 。 比如， 菠菜中的纤维素， 能够让我们排便通畅;还有， 菠菜中的铁剂含量尤其丰富， 缺铁人群多吃菠菜， 用食疗的方法补铁简直再好不过了 。 菠菜中的叶酸， 也是孕期女性所需的重要营养成分 。 不过， 菠菜也是有食用禁忌的 。 而关于菠菜的食用禁忌， 你都了解多少呢?可别吃错了啊 。
文章插图
菠菜不能跟什么菜同吃1、 我爱吃菠菜， 菠菜甜甜的， 美味极了， 尤其是和其他菜混合起来最好吃， 菠菜另外的名字叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等， 属藜科菠菜属， 一年生草本植物 。 植物高可达1米， 根圆锥状， 带红色， 较少为白色， 叶戟形至卵形， 鲜绿色， 全缘或有少数牙齿状裂片， 菠菜的种类很多， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种， 那么菠菜不能和什么一起吃呢?
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